A csírázott magvak étrendbe történő bevezetésének előnyei - BodyGeek
Kihajtott magok fontos ásványi anyagok, vitaminok, fehérjék, Omega-3 zsírsavak, nyomelemek, rostok és szénhidrátok fontos forrásai, amelyek mindegyike tökéletes egyensúlyban van és nagyon jó táplálékforrást jelent. Az ilyen csírázott magokat könnyű megszerezni. A növények magjait kihajtásra kell helyezni, először néhány napig vízben kell tartani, majd az egyes növények számára szükséges csírázási ideig nedvesen kell tartani.
Jelenleg a gyümölcsöket és zöldségeket mesterségesen megtermékenyített talajban termesztik, ami azt jelenti, hogy vegyszerekkel kezelik őket. Ezek a vegyi anyagok közé tartoznak tartósítószerek, rovarirtók, gombaölők és hormonok. Ennek ismeretében nyilvánvaló, hogy az ilyen gyümölcsök és zöldségek nem egészségesek. Ezekhez képest a csírázott maggal rendelkező palánták kiváló megoldás, hogy a testet egészséges, kellemes ízű ételekkel látják el.
Miért egészségesek a kihajtott magok a test számára?
A magok nedvesség, fény és megfelelő hő hatására csíráznak. Ilyen folyamat szükséges a magok növekedéséhez. Másrészről a csírázási folyamat a tápanyagok koncentrációjának növekedéséhez vezet, enzimek, vitaminok és ásványi anyagok a megfelelő csírákban. Ezenkívül a kihajtott magok biohasznosítható tartalma könnyen emészthető. A tápanyagok koncentrációja a csírákban nem csekély mértékben, de látványosan is növekszik, például: a vitaminoké eléri az 500% -ot, a nukleinsavaké 30% -ot, a fehérjéké pedig 20% -ot.
A normális csicseriborsómag, bab és más növények (és ebben az értelemben csírázatlanokra utalunk) enzimjei lassúak a szervezetben, és emellett nehezebben emészthetők. Ezeknek a magoknak a kihajtásával az enzimek aktiválódnak, a keményítőt egyszerű cukrokra, a zsírokat szabad aminosavakra, a fehérjéket pedig aminosavakra osztják.
A csíráztatott magvak nagy előnyei vannak a testen, és az étrendbe való bevezetésük szükséges. A napi étrendben fogyasztható, például reggelire, zöldséges és zöldes salátákba, ebédre levesbe vagy különféle ételbe, este pedig vacsorára könnyű salátákba is. Használhat mindenféle gabonát, magot, hüvelyeseket, például szóját, retek, lencse, csicseriborsó, mustár, szezám, quinoa, napraforgó, búza, árpa, rozs, kakukkfű, borsó, tök és mások.
Elkészítés: válasszuk ki a legjobb magokat, mossuk le hideg vízzel, hagyjuk 8 órán át egy tálban forralt vízzel, lehűtve és szobahőmérsékleten; majd öblítse le a magokat hideg vízzel, engedje le a vizet, és tegye nedvesen egy üvegedénybe a fénybe, de ne hagyja az erős napsugarakban. 3-6 napig (az egyes növények csírázásának időtartamától függően) a magokat naponta tiszta vízzel kell nedvesíteni. A csírázás sikere függ az adott magok minőségétől, tisztaságától és frissességétől, valamint a víz hőmérsékletétől és pH-jától. Ne használjon sérült, foltos, törött, megváltozott magokat.
A babhoz a napraforgómaghoz és a tökmaghoz 4-6 napra van szükség a csírázáshoz; csicseriborsó és árpa szemeknél 3-4 napig tart; rozsmag, lencse és borsó 3-5 napig tart; kakukkfűmaghoz és retekmaghoz 4-5 nap szükséges.
Ezeknek a csírázott magoknak az otthoni megszerzése olcsó és még kellemes is. Sőt, azt is mondhatnánk, hogy az erőfeszítés minimális, de az eredmények kiválóak, a kapott csírák nagyon hasznosak az egészségre. Az ilyen csírák számos betegség és állapot megelőzésében és leküzdésében segítenek, amelyek közül elsősorban az emésztőrendszeri rendellenességek kezelését és az irritábilis bél szindróma tüneteinek enyhítését említjük. A csíráztatott magvak sok ásványi anyagot, vitamint, enzimet, Omega-3 zsírsavat és nyomelemet tartalmaznak, ezért segítenek a szervezet immunrendszerének megerősítésében.