A csirke rosszabb, mint a marha Szakértői tanácsok - Egészség; Életmód
Tudja meg Cristian Panaite táplálkozási szakembertől, hogy milyen választék a legjobb a szervezet számára, és milyen hatással van a szervezetre
A világ táplálkozási hatóságai évek óta szorgalmazzák a húsfogyasztás csökkentését a rossz koleszterinszint csökkentése és számos halálos betegség megelőzése érdekében. Ezen ajánlások fényében sokan a vörös sertéshúst és a marhahúst fehér csirkével és halakkal helyettesítik a koleszterinszint normalizálódásának reményében - mondja Dr. Cristian Panaite, a KiloStop Klinika táplálkozási szakértője.
Szakértői vélemény: A marhahús és a csirke fogyasztása miatt a hatások hasonlóak
Ezen ajánlások által megzavarva az amerikai marhahúsipar szponzorálta az elmúlt 60 év összes randomizált, ellenőrzött vizsgálatának elemzését, amely összehasonlította a marhahús fogyasztásának koleszterinre gyakorolt hatását a csirke és a hal fogyasztásával.
"A kutatók azt találták, hogy a marhahús-fogyasztás koleszterinre gyakorolt hatása hasonló a baromfi-fogyasztáshoz.
Az állati fehérje emeli a koleszterint - mutatják a tanulmányok
A kutatók kíváncsi emberek, ezért arra voltak kíváncsiak, hogy MI A húsban növeli a koleszterint, az állati fehérjét vagy az állati zsírt? Így hamis húskészítményeket (szója) hoztak létre, és kivont állati zsírokat adtak hozzá, hogy ugyanannyi telített zsír és koleszterin legyen (tojássárgájából).
Jelentős koleszterinszint-csökkentést csak úgy értünk el, hogy a húst szójatermékekkel helyettesítettük ugyanannyi kalóriával naponta.
Az egészséges vegán étrend (cukor és hidrogénezett zsírok nélkül) akár 35% -kal csökkenti a koleszterinszintet
A szokásos étrendi tanácsok javasolják a zsíros hús, tejtermékek, tojás fogyasztásának csökkentését, ami 5-10% -kal csökkentheti a koleszterinszintet. Az ovo-lakto-vegetáriánus étrend a koleszterinszintet 10-15% -kal, a vegán étrend - 15 és 25% között, az egészséges vegán étrend (cukor és hidrogénezett zsírok nélkül) pedig néhány hét alatt akár 35% -kal is csökkentheti a koleszterinszintet.
Szakértői tanács"A vörös hús fehér hússal történő cseréje az étrendben nem csökkenti a rossz koleszterinszintet.