A csirkemáj bevezetése a gyermek étrendjébe - Baby Club
A csirkemáj kiváló vasforrás. 100 gramm csirkemájban 7-12 gramm vas található. Fontos, hogy 7-8 éves korától kezdve a baba olyan vasban gazdag ételeket kapjon, amelyek megvédik a vérszegénységtől. Normális esetben a csecsemőnek az első 3-5 hónapban elegendő vaskészlete van a születésekor. Ezeket a tartalékokat kiegészíti egy kis gyümölcs- és zöldségvassal. Már a 6. hónapban kimerültek a tartalékok, és vasellátásra van szükség.
Amikor a csirkemáj bekerül a csecsemő étrendjébe?
AJÁNLÁSOK: A csirkemáj bevihető a baba étrendjébe 8-10 hónap között, vagy a hús és a tojássárgája bevezetése után.
A csirkemáj táplálkozási tulajdonságai a gyermekek táplálkozásában
A csirkemáj nagy mennyiségben tartalmaz A- és D-vitamin és B12-vitamin és jó fehérjeforrás. Az A-vitamin elégtelensége növekedési retardációt okozhat, száraz bőr- és látászavarokat okozhat, különösen éjszaka. Az A-vitamin növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást is, különösen a hideg évszakban. A D-vitamin nélkülözhetetlen vitamin a gyermekek harmonikus fejlődéséhez, és szükséges a kalcium felszívódásához és a csontokban való rögzüléséhez. A D-vitamin, valamint az A- és C-vitamin stimulálja és erősíti az immunrendszert.
Csirkemáj egyik leggazdagabb forrása vas, cink és szelén, az immunitás serkentésében fontos szerepet játszó ásványi anyagok. A csirkemáj nem hiányozhat a gyermek étrendjéből.
A B12-vitaminra a vörösvértestek képződéséhez és az idegrendszer működéséhez van szükség.
A csirkemáj megakadályozza a vérszegénységet magas vastartalma miatt.
A csirkemájból származó vas (hemikus vas) 10-30% -ban szívódik fel, összehasonlítva a zöldségekből vagy gabonafélékből származó vashoz (nonhémikus vas), amelynek felszívódása csak 2-10%.
Hogyan válasszuk ki a jó csirkemájat?
Mindig friss, laza vagy csomagolt májat vásároljon, és ne fagyassza le. Gondosan ellenőrizze az eltarthatósági időt, mert a máj olyan étel, amely nagyon könnyen romlik. Ideális esetben legfeljebb 2 nappal a lejárati idő előtt főzze meg.
Soha ne fagyassza újra a májat, bármilyen húst, halat vagy ételeket, amelyeket korábban lefagyasztottak.
Hogyan készítsünk csirkemájat csecsemőknek:
A csirkemáj a hús és a tojássárgája után kerül be a csecsemő étrendjébe. Fokozatosan fogja bevezetni, hogy ellenőrizze a toleranciát, bár a csirkemáj allergiája nagyon ritka.
A májat külön forraljuk, és egy kis kockát helyezünk a zöldségpürébe, amelyet jól összekeverünk a többi zöldséggel. Kérdezze meg gyermeke gyermekorvosát, hogy mennyi az ajánlott csirkemáj mennyisége a gyermeke számára annak az életkornak a figyelembe vételével, amelyben ezt az ételt bevezeti.
A csecsemő étrendjében a csirkemájat úgy készítik el, hogy rozsdamentes acél edényben, a kemencében, a párolóban forralják. A májat legalább egy órán át kell főzni, amíg nincsenek rózsaszínű nyomai.
Vagy kipróbálhatja a májpástétom elkészítését otthon.
A csirkemáj helyes kombinációja más ételekkel:
A máj jól kombinálható gabonafélékkel, zöldségekkel és zöldségekkel a szénhidrát- és rostbevitel érdekében. A C-vitaminban gazdag ételekkel (saláták) növelve a vas felszívódását.
Tudja meg, mikor tartalmaz más magas fehérjetartalmú ételeket a baba étrendjében:
Ugyanez a téma is érdekelheti: