A CUKOR agresszívvá tesz? egészségügyi napló
Az idő múlásával a fruktóz-bevitel növekedése hozzájárulhat az agresszívabb viselkedésmódok megerősítéséhez, a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) vagy akár a bipoláris rendellenességek prevalenciájához. Anschutz. A csapat megvizsgálja az evolúciót és a jelenlegi nyugati étrendet, megpróbálva elmagyarázni "mániás viselkedésünket". Az Evolution and Human Behavior folyóiratban bemutatott következtetések valóban evolúciós alapot szolgáltatnak ennek a korrelációnak a cukorfogyasztás és a viselkedési rendellenességek között.
A fruktóz bőségesen jelen van a gyümölcsökben és a mézben, de a sok édes étel gyártásához használt kukoricaszirupban is. A húgysav, a fruktóz metabolitja, szintén "érintett" a viselkedési rendellenességek "étrendi" növekedésében.