A cukorbetegek petéi támogatják a vércukorszint szabályozását

A legtöbb ember biztonságosan fogyaszthat naponta több tojást anélkül, hogy félne minden egészségügyi kockázattól. A koleszterinszint sokkal több tényezőtől függ, mint a koleszterint tartalmazó ételektől. Mindenesetre a tojásokban található koleszterin nem vezet automatikusan a koleszterinszint emelkedéséhez.

cukorbetegek

Éppen ellenkezőleg: A túlsúlyos cukorbetegek körében végzett ausztrál tanulmány szerint kiderült, hogy a petesejtek pozitívan befolyásolhatják a vércukorszintet. A kontrollcsoporttal ellentétben azok az alanyok, akik naponta ettek tojást a kalóriabevitel-diéta részeként, nemcsak a vércukorszint-szabályozást, hanem a vér lipidszintjét és a vérnyomást is javították.

Az ausztrál kutatók a tojásokat magas színvonalú ételként értékelik, amelyek szerintük fontos szerepet játszanak az elhízás elleni küzdelemben. A tojások a kiegyensúlyozott és természetes étrend napi menüjébe tartoznak, így a kutatók következtetése.

Véleményünk: A tojás a sportolók számára is kötelező. Kiváló minőségű aminosavakat biztosítanak, kedvező zsírsavprofillal rendelkeznek és hosszabb ideig is jóllaknak. Tehát semmi nem akadályozza, hogy a tojás szerepeljen az étlapján. A kalóriatudatosnak azonban figyelnie kell az alacsony zsírtartalmú készítményekre. Ezért a bevont serpenyőben főtt tojás vagy rántotta kevés hozzáadott zsírral ideális.

Forrás: British Journal of Nutrition