A cukorbetegség, az élelmiszer döntő szerepe - Élelmiszer Obszervatórium
A genetikai tényezők gyakran meghatározóak a cukorbetegség patológiáiban. Az étrend azonban fontos tényező a cukorbetegség szövődményeinek elkerülése szempontjából.
A cukorbetegség a lakosság nagy részét érinti. Hivatalosan hárommillió ember szenved cukorbetegségben Franciaországban, de vitathatatlanul sokkal több, ha az azonosítatlan eseteket és a kezeletlen embereket számolja. Több és fiatalabb ember érintett. Az étrend fontos tényező a cukorbetegek kardiovaszkuláris szövődményeinek elkerülése szempontjából.
Súlyos szövődmények
A cukorbetegséget az jellemzi vércukor túl magas (1,26 g/liter éhomi vér cukortartalma normál 0,70 g/l - 1,10 g/l sebességgel szemben). Körülbelül tizenöt év után a cukorbetegek harmadánál súlyos szövődmények jelentkeznek: veseproblémák, látási problémák ....
Egyre fiatalabb
A 1-es típusú cukorbetegség, ritkább, autoimmun betegség, általában 40 éves kor előtt nyilvánul meg, és elégtelen inzulintermelés jellemzi. A túlnyomó többség a cukorbetegség 2-es típusú, úgynevezett nem inzulinfüggő cukorbetegség, gyakran genetikai hajlamhoz, de életmódhoz (rossz étrend, fizikai aktivitás hiánya) is kapcsolódik. A túl gazdag és kiegyensúlyozatlan ételek rontják a cukorbetegség csapását és a cukorbetegségben szenvedő vagy prediabéteszes emberek egészségügyi problémáit.