A cukorbetegség diéta vége - Stutz orvos konzultációs órája
Cukorbetegek, kérem, olvassák el! Felejtsd el, mit mondtak neked a diétáról! Itt van a legegészségesebb módja az étkezésnek.
Az étrend kulcsfontosságú szerepet játszik a cukorbetegségben. Az akcentusok azonban az utóbbi években jelentősen eltolódtak. Korábban szigorú és bonyolult cukorbetegség-diéta volt. Ma már tudjuk, hogy a legjobb, ha egy cukorbeteg annyira egészséges, mint mindenki. A cukorbetegség nem kezelhető megfelelően egészséges étrend nélkül. Az étrendnek nemcsak nagy szerepe van a vércukorszint szabályozásában, hanem pozitívan befolyásolhatja egyéb problémákat is, például a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást stb.
Elhízással járó 2-es típusú cukorbetegségben a fő hangsúlyt az energiafogyasztás korlátozására kell helyezni. A leghatékonyabb a zsír és a szénhidrát egyidejű csökkentése. De vigyázz: sem a zsírok, sem a szénhidrátok nem híznak. A bevitt és a testmozgás során elégetett kalóriák egyensúlya meghatározza, hogy a testzsír megnövekedett vagy csökken-e.
A zsír nem csak rossz. Az állati eredetű, telített zsírokkal szemben a növényi olajok kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. Még az egyszeresen telítetlen zsírok - amelyek olajbogyóban, repceolajban és diófélékben találhatók - viszonylag magas fogyasztása sem vezet a rossz koleszterin vagy más vérzsírszintek növekedéséhez. Az ilyen zsírok inkább semlegesek a vércukorszintben, és növelik a jó koleszterinszintet.
A cukros ételeket nem tiltják, de óvatosan kell fogyasztani. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok, azaz olyan keményítőtartalmú termékek, amelyek csak a vércukorszint lassú emelkedésével járnak együtt.
A fehérjebevitel viszonylag bőségesen kezelhető, mivel a fehérje semleges a vércukorszintben. De még egyszer: A legfontosabb nem a táplálkozási összetétel, hanem a nap végén a kalóriaegyensúly. A sok zöldséget, salátát és gyümölcsöt tartalmazó étrend megkönnyíti a súly és a vércukorszint szabályozását, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. A kifejezetten cukorbetegeknek címkézett termékeknek nincsenek előnyeik.
Az étkezések gyakorisága is megfordul. Egészen a közelmúltig nem csak az 1-es, hanem a 2-es típusú cukorbetegeknek is ajánlottak gyakori kisebb étkezéseket, de ma már sok minden utal arra, hogy naponta csak kétszer kell helyesen enni, és teljesen kerülni kell a harapnivalókat. "Tanulmányok azt mutatják, hogy három étkezés helyett kettőnek előnyei lehetnek az anyagcserének, mert a szünetek hosszabbak" - mondja az ismert táplálkozási szakember dr. med. David Fäh. A cukorbetegség kutatásából kiderül, mennyire fontos a józanság több órás periódusa. Csak így csökkenhet a vércukorszint a normális tartományba, és hatékonyan lehet küzdeni az inzulinrezisztencia ellen, amely a széles körű betegség cukorbetegségét okozza. Minél hosszabb ideig tart az éhomi fázis, annál jobb a reakció aránya a szervezet saját inzulinjára, és annál könnyebb lefogyni.
Az étkezések közötti harapnivalók ma már csak azok számára hasznosak, akik kemény fizikai munkát végeznek. A normál fogyasztók számára továbbra is kedvezőtlen hatásuk van, amely hátrányos a fogyás szempontjából. A Zürichi Egyetem tudósai megállapították, hogy a gyakran fogyasztott étkezés fáradttá és inaktívvá teszi. A józanság hosszabb periódusai viszont növelik a mozgás iránti vágyat, és ezáltal kétszer olyan karcsúvá teszik.