A cukorbetegség és a - GRIN által okozott étrendkorlátozás
Műszaki munka (iskola), 2017
12 oldal, évfolyam: 1
Maximilian Witte (Szerző)
Tartalomjegyzék
2. A betegség cukorbetegsége
2.1. A cukorbetegség formái, okai és a betegség lefolyása
2.1.1. 1-es típusú cukorbetegség
2.1.2. 2-es típusú diabétesz
2.1.3. Gesztációs cukorbetegség (terhességi cukorbetegség)
3. Az egészséges és egészségtelen étrend megkülönböztetése
4. Az emésztőrendszer
4.1. A cukor lebontása az egészséges emésztőrendszerben
4.2. A cukor lebontása a beteg emésztőrendszerben
5. Önkísérlet
5.1. A kísérlet felépítése
5.2. Ütemezés táplálkozási terv alapján
5.3. Önkísérlet eredménye
5.4. A kísérlet hatásai
1. Bemutatkozás
Cukorbetegség. Szinte minden tizedik német szenved ebben az úgynevezett "jólét betegségben", de miért nem tudnak oly sokan erről a betegségről? Miért van az egyetlen megoldás a cukorbetegség kordában tartására, az inzulin beadására és a vércukorszint folyamatos ellenőrzésére?
Ebben a tézisben megválaszolják a betegség cukorbetegségével kapcsolatos általános kérdéseket. Ezenkívül felhasználom a molekuláris orvoslás ismereteit annak érdekében, hogy részletesen elmagyarázhassam, mi folyik testünkben ezzel a betegséggel.
Továbbá foglalkozom az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, és önkísérlet formájában megértem annak hatását a cukorbetegekre és a nem cukorbetegekre.
De most szeretném részletesebben elmagyarázni a témámat. Családtagjaim közül négyet szenved a "jólét betegség" cukorbetegség. Közülük hármat az 1-es típusú cukorbetegség, az utolsót pedig a 2-es típusú cukorbetegség érinti. Pontosan mit jelent ez számomra? Állítólag az orvosi jelentések szerint nagy a valószínűsége annak, hogy örököltem ezt a betegséget. A következő részben elmagyarázom, miért.
Mint nyugodtan megértitek, 18 évesen egyetlen fiatal sem szeretne ilyen betegségben részesülni. Ezért választottam ezt a témát.
2. A betegség cukorbetegsége
A cukorbetegség (áramlás) vagy a cukorbetegség (mézes-édes áramlás) olyan betegség, amelynek tünete nagy mennyiségű vizelet kiválasztása. Az ókori egyiptomiak, kínaiak és indiánok már leírták.
A jelenlegi különbséget az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség között csak 1997-ben vezette be az American Diabetes Association. Ezt Németországban 2001-ben fogadták el.
Ezt a besorolást a betegség különféle etiológiájával (eredetével) kapcsolatos jelenlegi tudományos ismeretek alapján készítették
2.1. A cukorbetegség formái, okai és a betegség lefolyása
2.1.1. 1-es típusú cukorbetegség
Az 1-es típusú cukorbetegséget a hasnyálmirigyben található Langerhans-szigetek krónikus gyulladása okozza. Ez a gyulladás elpusztítja az inzulintermelő béta-sejteket, ami azt jelenti, hogy egyre kevesebb inzulin termelődhet, amíg az inzulintermelés teljesen leáll. Ez a gyulladás különféle környezeti hatások következtében, például vírusfertőzés vagy bizonyos ételekkel való érintkezés következtében törhet ki.
A betegség diagnosztizálása után a betegnek naponta meg kell mérnie vércukorszintjét, a vérben oldott cukorrészt, hogy kiszámítható legyen az inzulinigénye. Ezenkívül az érintett személynek figyelnie kell étrendjére, mivel a szervezet nem képes a glükóz feleslegét a test sejtjeibe szállítani, és ez súlyos másodlagos betegségekhez vezethet, például vaksághoz vagy az erek szűkületéhez.
2.1.2. 2-es típusú diabétesz
A 2-es típusú cukorbetegséget két tényező okozza, amelyek befolyásolják egymást. Egyrészt a testsejtek már nem reagálnak elég érzékenyen az inzulinra (inzulinrezisztencia), ezért a vérben lévő glükóz nem képes elégségesen feldolgozni, másrészt ezt az inzulinrezisztenciát genetikai hiba okozza. Ezt a hibát súlyosbítja a testmozgás hiánya és a túlsúly.
A diagnózist most a jéghegy csúcsának tekintik, mivel a test sejtjei a leginkább inzulinrezisztensek, és az ember általában a legrosszabb állapotban van.
Ez a típusú cukorbetegség, az 1-es típusú cukorbetegséggel ellentétben, gyógyítható. Ez a testsejtek változó inzulinrezisztenciája miatt történik. A gyógyulás történhet például, ha a beteg túlsúlyt veszít vagy csökkenti a stresszt. A testsejtek ezután gyengíthetik vagy elveszíthetik az inzulinrezisztenciát.
A lehetséges másodlagos betegségek együtt járnak az 1-es típusú cukorbetegséggel
2.1.3. Gesztációs cukorbetegség (terhességi cukorbetegség)
A terhességi cukorbetegség eltér a diabetes mellitus normális formáitól. Terhesség alatt először fordul elő szénhidrát-anyagcsere-rendellenesség, amelyet többek között a terhességi hormonok (pl. Ösztrogén) és a terhesség alatt többnyire megváltozott étrend okoz. Ezenkívül az inzulin szekréció a terhesség kezdetén csökken, és csak a terhesség alatt növekszik újra. A terhességi cukorbetegség szabályos étrend és - ha szükséges - további injekciózott inzulin segítségével szabályozható.
Ha a terhességi cukorbetegséget elhanyagolják, annak súlyos következményei lehetnek az anyára és a gyermekre nézve. A szénhidrátoknak a méhlepényen keresztül történő gyermekbe jutása miatt fokozott inzulintermeléssel reagál a magas vércukorszintre, ezáltal zsírlerakódásként beépíti a cukrot a saját testébe, és ennek megfelelően növeli a születési súlyt. Ezenkívül a gyermek több vizeletet ürít, ami növeli a magzatvíz mennyiségét és a koraszülés kockázatát.
Mivel nagyobb zsírlerakódással rendelkező gyermeke nehezebb, több császármetszést végeznek. Manapság ez az eljárás már nem jelent nagy kockázatot, de ennek ellenére az anya testének nehéz és kimerítő művelete, amely több hetes regenerációs időt igényel
3. Az egészséges és egészségtelen étrend megkülönböztetése
Alapvetően viták folynak arról, mi az egészséges étrend és mi az egészségtelen étrend. A gender orvoslás és a diabetes mellitus területén végzett számos kutatás kapcsán Prof. Dr. Kautzky Willer Alexandra úgy véli, hogy vannak bizonyos alapfeltételek az egészséges élethez. Egyrészt korlátok között kell tartani a cukorfogyasztást, és csak egészséges cukrot, poliszacharidokat (több cukrot) fogyasztani
Azt is javasolja, hogy teljesen szabaduljon meg az élet utáni vágyaktól. A vágyakozás leküzdése érdekében elegendő, ha egyszerűen étkeznek és szabályozott módon étkeznek, a környező gyógyszertárak szerint
A professzor azt is tanácsolja: "Kis mennyiségű alkohol egészséges lehet", ez például a vörösborban található polifenoloknak köszönhető. Ez megvédi az ereket a meszesedéstől és a zsírszövetektől. Ha azonban a cukorbetegség már fennáll, megnőhet a hipoglikémia kockázata
Ennek megfelelően az egészségtelen étrend teljesen ellentétes, nem? Nem. Szerint Dr. med. Ulrich Strunz, az egészségtelen táplálkozás olyan életmód, amelynek során a test nélkülözik az anyagokat. Ez azt jelenti, hogy a szervezet nem kapja meg az ételtől a szükséges anyagokat a regenerálódáshoz, ami hiánytünetekhez vezethet. Ez megbetegíti a testet, és nem tud reagálni a környezeti hatásokra, mint egészséges állapotban
Összefoglalva: az egészségtelen táplálkozás egy olyan táplálkozási forma, amelyben a szervezet túl sok anyaggal van ellátva, vagy egy vagy több anyag egyáltalán nincs ellátva.
4. Az emésztőrendszer
13 szerv vesz részt az emberi emésztésben. Az emésztés a szájban kezdődik. A szájban az ételt a fogak összetörik, és a nyál kenővé teszi. A nyál amilázt, egy cukrot hasító enzimet tartalmaz, amely a poliszacharidokat (több cukrot, például keményítőt) diszacharidokká (kettős cukrokká) osztja. Az étel a nyelőcsövön keresztül éri el a gyomrot. Az amiláz működését megszünteti, mert az alapkörnyezetből (száj és torok) savas környezetbe (gyomorba) történő átmenet történik. Az ételt többször keringik a gyomorban, és a gyomorsav kémiává dolgozza fel. Ezt a kémiát a nyombélben lúgosítják, a hasnyálmirigyben képződő váladékkal. A duodenumban a cukor megosztása folytatódik, és a kettős cukrokat összetevőikre, monoszacharidokra (egyszeres cukrok) bontják. A bevitt fehérjéket aminosavakra osztják, és a vékonybél falán keresztül felszívódnak. A zsírokat az enzimek úgynevezett zsírsavakká alakítják, és a vékonybél falán keresztül is felszívódnak.
A test által nem felszívódó anyagok víztartalma a vastagbélben megszabadul, és a végbélen keresztül ürül.
4.1. A cukor lebontása az egészséges emésztőrendszerben
Az egészséges emésztőrendszerben, amint azt a fentiekben említettük, a cukrot többször felosztják és az egyes részekre bontják. A glükóz (monoszacharid), amely az összes cukor alapvető építőeleme, a duodenumon keresztül kerül a vérbe. Ennek eredményeként emelkedik az úgynevezett vércukorszint, és az inzulin felszabadul a hasnyálmirigyből. Az inzulin hormon és megfelelő glükagon egyensúlyban tartja a vércukorszintet.
Az inzulin révén a testsejtek képesek felszívni ezt a glükózt és energiává alakítani.
Cím A táplálkozás korlátozása a cukorbetegség révén és az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása 1. fokozat Szerző Maximilian Witte (Szerző) Év 2017 12. oldal Katalógusszám V416067 ISBN (e-könyv) 9783668664524 ISBN (könyv) 9783668664531 Fájl mérete 714 KB Nyelv német Kulcsszavak Diabetes, Bio, Biológia, 1, nagyon jó, technikai munka, 2017, műszaki főiskola, középiskola, érettségi, középiskolai végzettség, emberi, genetika, biokémia, kémia, inzulin, táplálkozás, étrend korlátozása, alacsony szénhidráttartalmú, önkísérlet Ár (könyv) 13,99 € Ár ( e-könyv) 12,99 € mű, idézve Maximilian Witte (szerző), 2017, A táplálkozás korlátozása a cukorbetegség révén és az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/416067
- Még nincsenek hozzászólások.