A cukorpótló dátumok egészségesek és segítenek a fogyásban evidero
Az édes desszertek és édességek örömet okoznak ízlelőbimbóinknak. Megtenni nélküle? Semmiképpen! De egészséges és tudatos, ha odafigyelsz, és magad termelsz ételt. Számos finomított cukorhelyettesítő termék tölti be jelenleg a polcokat és vonzza őket kevés kalóriatartalommal vagy a kevés ipari feldolgozás miatt. A datolya magas cukortartalma miatt ugyanolyan jó édesítőszer.
A dátum eredete és íze
Az időpontok eredetileg a Perzsa-öböl térségéből származnak. Ott a gyümölcs felhasználása évezredekre vezethető vissza. Manapság a datolyapálmákat Észak-Afrikától Pakisztánig terjedő területeken is termesztik. A datolyapálma még otthon van Kaliforniában.
A pálmák akár 30 méter magasra is megnőhetnek, a levelek pedig 2–4 méter hosszúak. A nagyon régi tenyéreknek a legjobb minőségi dátumuk van. Kerek 400 típusú dátum már ismertek és kitöltik a menüt. Itt hajlamosak vagyunk a vörös-barna dátumokat használni, de vannak sárga fajták is.
A dátum íze édes és kissé hasonlít a mézre
Az édes gyümölcsök egész évben kaphatók. Minél erősebb az édesség, annál jobb minőségűek. Valójában vannak olyan fajták is, amelyek lisztes ízűek. A datolyák főleg édes, lédús és nagyon aromás ízűek, ezért kiválóak cukorhelyettesítőként.
Akár desszertként, akár kiadós falatként, a mézes-édes íz sok recepthez illik. Különösen a Nyers étel konyha A dátumok nagyon népszerűek, mert egy masszának tésztaszerű állagot adnak, cukoruk pedig minden összetevőt jól összetart. Ez vegán sütikké, fehérjetartókká vagy süteményekké változtatja őket.
A dátum összetevői
A dátumok tartalmaznak néhány tápanyagot, amelyek jót tesznek a testünknek. Ezen kívül tartalmaznak A-, C- és B-vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort, vasat és magnéziumot. A magas szőlő- és gyümölcscukor-tartalom miatt a dátum ideális cukorhelyettesítő. De légy óvatos - túl sok dátum is nagyon jó ebben az esetben magas kalóriatartalmú. Koncentrált ereje miatt a dátumot "sivatagi kenyérnek" is nevezik.
Fogyjon dátumokkal
A dátumok mérsékelt fogyasztással segíthetnek a fogyásban. Gazdag szénhidrátjaikkal gyorsan feltöltenek és magas cukortartalmukkal kielégítik az édesség utáni vágyat. Élelmi rostjaik serkentik az emésztést, ami a teljes anyagcserét szolgálja.