A cukrok csökkentése hatással van a súlyra
Ennek pedig az elhízás vagy a túlsúly csökkentésére irányuló stratégia szerves részét kell képeznie.
A British Medical Journal [1] tanulmánya szerint a cukorbevitel csökkentése kicsi, bár jelentős hatással van a felnőttek testsúlyára.
Bár ez a hatás viszonylag kicsi (átlagosan 0,80 kg-os csökkenés néhány hónap alatt), az eredmények vizet juttatnak a malomba, nemzetközi ajánlásokkal, amelyek szerint a cukor mennyiségének kevesebb, mint a teljes mennyiség 10% -ára kell csökkenteni. járvány.
A túl sok cukor bevitele az étrendbe az elhízással és a krónikus betegségek nagyobb kockázatával függ össze. A legkonzisztensebb összefüggést találták a cukros italok fogyasztása és az elhízás kialakulása között, de nem minden tanulmány számolt be statisztikailag szignifikáns összefüggésről.
Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolta, hogy a "szabad cukrok" bevitele a teljes energiafogyasztás 10% -a alá csökkenjen, de a felső határértéket nem érvényesítették. Így az Otago Egyetem és az új-zélandi Riddet Intézet kutatócsoportja 71 tanulmány (30 randomizált kontrollált vizsgálat és 41 kohorsz vizsgálat) eredményeit elemezte a cukorfogyasztással és a zsírszinttel kapcsolatban. az étrendi cukorbevitel és a testsúly között felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt.
A szabad cukrok alatt azokat a cukrokat határoztuk meg, amelyeket az élelmiszeripar, a szakács vagy a fogyasztó ad hozzá az élelmiszerekhez, valamint azokat, amelyek természetesen jelen vannak a mézben, a szirupokban és a gyümölcslevekben. A hibák minimalizálása érdekében figyelembe vették a módszertan és a tanulmányi minőség különbségeit.
Megállapították, hogy a szabad cukrok csökkentésére vonatkozó tanácsok átlagosan 0,8 kg-os testsúlycsökkenéssel jártak (legfeljebb 8 hónapig tartó vizsgálatokban), míg a fogyasztás növelésére vonatkozó tanácsok ennek megfelelő 0,75 kg-os növekedéssel jártak.