A Delice menüben
Csokoládé kókuszos kávé torta
Lamington kókuszos/kávés csokoládétorta
Sokan kérik tőlem ennek a csodálatos csokoládé kókuszos süteménynek a receptjét, kávé ízekkel. Megértelek, ez a puha torta teljesen ellenállhatatlan.
Szóval arra vártam, hogy finomítsam a receptet és beállítsam a méréseket, hogy értesítsem, mert ez egy gyermekkori torta, amelyet "szemmel" készítettünk.
Alapja puha "mouskoutchou" stílusú piskóta. Miután megsült, ezt a puha süteményt szabályos négyzetekre vágjuk, amelyeket egy kávé/tejcsokoládé ganache-ba mártunk.
Természetesen ízlés szerint variálhatja a ganache-t. Ne habozzon, meséljen a tesztjeiről.
A magam részéről az étcsokoládé/kókusztej vagy a fehércsokoládé/folyékony krém kombinációja csábít !
Hozzávalók:
Torta:
1 tasak sütőpor
Ganache:
300 g tejcsokoládé
Bevonat
250g kókusz
Készítmény:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Kezdje úgy, hogy a tojásokat és a cukrot keverővel blansírozza, amíg a keverék megduplázódik.
Öntsük bele az olajat és keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejet és keverjük össze újra.
Hozzáadjuk az élesztővel elkevert lisztet, valamint a vanília aromát. Kezdje el egy spatulával, majd óvatosan keverje össze.
Vaj és liszt egy 24 cm-es négyzet alakú forma. Öntsük bele a készítményt. Kb. 35 percig sütjük, ez a sütőtől függően változik: a kés pengéjének szárazon kell kijönnie.
Hagyja kihűlni, majd bontsa ki.
Vágja a tortáját szabályos négyzetekre.
Vágd négyzetre a csokoládét.
Bulgur torta
Bulgur torta
A mai kiadvány különleges, az előző napi maradék bulgurból készített recept. Szeretem helyreállítani az ételmaradék vonzerejét azáltal, hogy új étellé változtatja. Az elkerülendő pazarlás mellett lehetővé teszi az ételek változatosságát és új receptek készítését. mit kezdjen a megmaradt bulgurral, íme egy recept, ami érdekelhet! Mit kell újrahasznosítani maradék bulgur előző naptól finom, forró és étvágygerjesztő kis palacsintában.
Hozzávalók:
Bulgur főtt zöldségekkel (1 tál)
1 gerezd fokhagyma
1 hagyma
3 tojás
3 evőkanál liszt
sütőolaj
2 ek apróra vágott koriander
1 teáskanál curry
só bors
Készítmény
Egy nagy salátástálba öntsük a főtt zöldséges bulgurt.
Hozzáadjuk a reszelt hagymát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a 3 felvert tojást, apróra vágott koriandert, sót, borsot, curry-t és lisztet.
Melegítsen fel egy serpenyőt kevés olajjal.
Helyezzen az elkészített kicsi golyókat a serpenyőbe, majd villával simítsa el. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet a tésztához.
Főzzük 5 percig mindkét oldalon. Amikor a bulgur palacsinta aranybarna, vegye ki és helyezze nedvszívó papírra.
Jó étvágyat
Chorba harira stílus
Chorba harira stílus
A ramadán ebben a hónapjában egy levest kínálok a magam módján, amelyet mind a hagyományos chorba, mind a harira ihletett. Ez egy természetesen sűrű leves, amelyhez nem szükséges liszt hozzáadása. Jól tápláló a csicseriborsónak és a lencsének, amelyek azt alkotják, ideálisan illatos fűszerekkel és korianderrel is.
A húsgombókat lecserélheti bárányra vagy csirkére.
Ehhez a recepthez előre elkészítettem és ízesítettem a húsgombókat.
Harira stílusú chorba, hozzávalók
- 300 g darált húsgombóc
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 nagyon érett paradicsom
- 1 marék csicseriborsó áztatott előző nap
- 1 marék cérnametélt
- 1 marék lencse
- 1 kis csokor almabor koriander
- só bors
- ras el hanout
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál gyömbér
- 1/2 ek chili por
- 1 evőkanál paradicsompüré
- olaj
Készítmény:
Egy edénybe öntsünk két evőkanál olajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a húsgombócokat, és keverés közben engedjük vissza.
Hozzáadjuk a csicseriborsót, majd az összekevert hagymát, sót, borsot és fűszereket.
Pároljuk 5 percig.
Hozzáadjuk a kevert paradicsomot, valamint a koriandert, egy tál vizet és a paradicsompürét.
Főzzük körülbelül tizenöt percig.
Hozzáadjuk az előzőleg leöblített lencsét, jól összekeverjük.
Nedvesítsük 1,5–2 liter forrásban lévő vízzel.
Főzzük további 20 percig.
Keverés közben adjuk hozzá a cérnametélt, hogy megakadályozzuk az edény alját.
Forraljuk 3 percig, adjunk hozzá koriandert és vegyük le a tűzről.
Jó étvágyat !
Recept index a ramadánhoz
Recept index a ramadánhoz