A demencia elleni diéta Japánból származik
A japánok szóját, tengeri moszatot esznek, tejet és zöld teát isznak - ez lelassítja az időskori szellemi hanyatlást.
A szójabab, a zöldségfélék, a tengeri moszat és a tejtermékek egészséges táplálkozása és a zöld tea fogyasztása megelőzheti a demenciát. Ezt mutatja két japán tanulmány, amelyeket egy bécsi rendezvényen mutattak be.
"Eddig nem voltak olyan tanulmányok, amelyek megvizsgálták az étkezési szokások és az ázsiai lakosság demencia kockázatának összefüggését" - mondta Mio Ozawa a közelmúltban, Bécsben tartott kongresszuson. A kutató és csapata alaposan megvizsgálta a japán lakosság étkezési szokásait, és 1000 60 és 79 év közötti japán étkezési szokásait figyelték meg. És ez 15 év alatt. A résztvevőket étkezési szokásaik szerint hét csoportba osztották. A vizsgálat során összesen 271 vizsgálati személynél alakult ki demencia, közülük 144 szenvedett Alzheimer-kórban, 88 vaszkuláris demenciában, amelyet az erek változásai okoztak.
A legalacsonyabb arányú demenciát abban a csoportban találták, amelynek napi menüjében leggyakrabban szójabab és szójatermékek, zöldségek, algák, tej és tejtermékek voltak. És csak kis mennyiségű rizst fogyasztottak.
A kutatók szerint a zöld tea fogyasztása is előnyös lehet. Olyan anyagokat tartalmaz, mint a katechinek és a theanin, amelyek nyilván pozitívan hatnak a mentális rendellenességek előfordulására.
Egy másik kutatócsoport egy idősek otthonának tizenkét lakóját vizsgálta ebben a témában. Hatalmas átlagéletkoruk 88 év volt, és úgynevezett kognitív diszfunkciótól szenvedtek. A kutatók ezeknek az idős embereknek napi két gramm zöld tea port adtak. A "teakúra" előtt és után a résztvevők szellemi teljesítményét a demencia kimutatására szolgáló, nemzetközileg alkalmazott teszt segítségével értékelték. A teszt eredményei a teakúra után jelentősen javultak. Tehát a zöld tea potenciálisan javíthatja a mentális funkciókat. Ezen eredmények megerősítéséhez azonban további hosszú távú vizsgálatokra van szükség.
Úgy tűnik azonban, hogy nemcsak az ázsiai étrendnek van mindenféle előnye abban, hogy megvédje magát a mentális hanyatlástól, amikor megöregszik. Az olaszok, görögök, spanyolok és dél-francia emberek mediterrán konyhaművészete jelentősen csökkenti a szívroham és az érrendszeri demencia kockázatát. Az úgynevezett mediterrán diéta csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát is, amint azt a New York-i Columbia Egyetemen végzett tanulmány kimutatta.
A sertéshús és a tejtermékek, például a zsíros sajt és a vaj viszont csak mértékkel kedveznek. Az ezzel kapcsolatos összes tanulmány azt mutatja, hogy a túl magas koleszterinszint elősegíti a szenilis dementia kialakulását.
Ha nincs kulináris érdeklődés a japán vagy mediterrán ételek iránt, elegendő helyi étel áll rendelkezésre ahhoz, hogy az agyad idős legyen. Az A-, C- és E-vitamin fontos szerepet játszik az Alzheimer-kór és a demencia egyéb formái elleni védekezésben. Lebontják a sejtlégzés során keletkező szabad gyököket, és károsítják az idegsejteket. A sárgarépa és a spenót különösen gazdag A-vitaminban. A C-vitamint citrusfélék, például narancs, citrom és grapefruit adják. Az E-vitamin fontos forrásai a zöldségek, például a zeller és a kelkáposzta, a növényi olajok, a diófélék és a teljes kiőrlésű gabonafélék.