A DGE frissíti 10 szabályát

A "DGE 10 szabályát" a Német Táplálkozástársaság (DGE) tette közzé e. V. és felajánlja a fogyasztóknak a mindennapi életben kiegyensúlyozott és élvezetes étrendet. A szabályokat most a jelenlegi tudományos eredmények alapján kiigazították, nyelvileg átdolgozták és meghatározták.

A DGE 10 szabálya az optimális ételválasztás gyakorlati ajánlásait hivatott összefoglalni, nem pedig merev szabályként vagy tiltásként. A táplálkozási és élettani kritériumok mellett a megelőző és fenntartható szempontokat is figyelembe veszik.

A DGE változatos étrendet javasol. Növényi ételeknek, például zöldségeknek, gyümölcsöknek és teljes kiőrlésű termékeknek kell a legnagyobb részt kitenniük. A burgonyát már nem említik kifejezetten a gabonatermékek területén, de olyan hüvelyeseket, mint a lencse, a csicseriborsó és a bab, valamint a (sózatlan) diót a 2. szabály szerint „Zöldség és gyümölcs - napi 5-öt kell bevenni”. Ezenkívül elegendő tejterméket és halat kell fogyasztani, de kevés hús.

A zsír felhasználásakor az egészséget elősegítő és minőségi szempontok helyezik a hangsúlyt: Elsősorban növényi olajokat kell használni, például repceolajat és ebből készült kenhető zsírokat. A cukor és a só sok helyen megtakarítható: A DGE szerint kerülni kell a cukorral édesített ételeket és italokat, valamint a sóban gazdag termékeket.

Mindenekelőtt igyon vizet

A 10 szabály előző változatában a 7. pont a "Rengeteg folyadék" volt. Most a DGE közvetlenül hangsúlyozza, hogy a legjobb vizet inni. Más kalóriamentes italok, például a cukrozatlan teák is hozzájárulhatnak a hidratáláshoz. Az ajánlott italmennyiség napi 1,5 liter. Édesített és alkoholos italok nem ajánlottak.

Végül a szabályok azt tanácsolják, hogy gondosan készítsék el az ételt, szánjanak időt az evésre és az élvezésre, valamint hogy a mindennapi életbe illesszenek elegendő, legalább 30 perces mozgást. Mind a 10 szabály a következő:

1. Élvezze az ételek sokféleségét
2. Zöldségek és gyümölcsök - "5 naponta"
3. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát
4. Kiegészítse a választékot állati eredetű ételekkel
5. Használjon egészséget elősegítő zsírokat
6. Takarítson meg cukrot és sót
7. A legjobb vizet inni
8. Készítsen finoman
9. Egyél és élvezd figyelmesen
10. Ügyeljen a súlyára, és mozogjon tovább

---