A Diдt színek dr.
Diéta A-tól Z-ig:
A diéta ezen változatát dr. David Heber fejlődött. Amerikai orvos és táplálkozási szakember, tanulmányozza a táplálkozás és a gének kapcsolatát, valamint azok hatását bizonyos betegségek előfordulására.
Ebben a diétában a gyümölcsöket és zöldségeket hét színcsoportra osztja. A besorolás az élelmiszer fitokémiai anyagainak tartalmán alapul. A cél az, hogy e csoportokból egy-egy marékot megegyünk minden nap.
Ezt az étrendet olyan élelmiszerek egészítik ki, amelyek kiváló minőségű fehérjét és kevés zsírt tartalmaznak. Sovány hús, alacsony zsírtartalmú hal, tenger gyümölcsei, hüvelyesek és tofu ajánlott.
A szénhidrát szükségletét teljes kiőrlésű termékek és barna rizs fogyasztásával kell kielégíteni. Az egészséges zsírok, például a hidegen sajtolt olívaolaj használata szintén megengedett.
Hogyan kell működnie a színek étrendjének?
A legfontosabb a különböző színcsoportok kombinációja. Az egészséget, különösen az immunrendszert meg kell erősíteni a különböző fitokemikáliák együttes fellépésével.
A zöldségfélék erősítik az immunrendszert, védik a szívet és támogatják a test gyógyulási folyamatait. Vasat, magnéziumot és rengeteg C-vitamint tartalmaz. A spenót, a kelbimbó, a brokkoli és a különböző gyógynövények ebbe a színcsoportba tartoznak.
A sütőtök, a sárgabarack, a banán, a narancs és a paprika a xantint színezőanyagot, sok C-vitamint tartalmaz, és a sárga csoportba tartozik.
A piros színcsoportot paradicsom, sárgarépa, pirospaprika és különféle bogyós gyümölcsök képviselik. Ezek a gyümölcsök és zöldségek béta-karotint tartalmaznak, és segítenek a rák megelőzésében. Ezenkívül pozitívan befolyásolják a lipid anyagcserét és védik a bőrt és a hajat.
|