A diéta alapelvei - ételcsoportok, Montignac diéta - 2. szakasz
A diéta alapelvei
A súlycsökkenés Montignac-módszere nem korlátozza az ételek mennyiségét, és nem a kalóriák számán alapul.
A Montignac módszer elsősorban az intelligens élelmiszerválasztás egyensúlyán alapul, tápértékük és azon képességük alapján, hogy súlyunkat kordában tartsuk (IG érték).
lipidek segíti a testet az energia tárolásában és a fogyásban vagy a súly megtartásában. A szív- és érrendszeri betegségek elkerülése érdekében ajánlott telítetlen zsírok fogyasztása (olivaolaj). Jó azonban óvatosan és egyensúlyban enni az alacsony szénhidráttartalmú csoportokkal.
fehérjék elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, és ha gondosan megválasztják, akár a fogyáshoz is hozzájárulhatnak (hal, bőr nélküli csirke, marhahús). Bölcsen válasszon fehérjéket, és ne egyél többet hetente néhányszor.
szénhidrátok cukrokból álló élelmiszerek. Glikémiás indexüktől függően a szervezet által felszívódó glükóz mennyisége nagyobb vagy alacsonyabb lehet. Minél alacsonyabb a GI-érték, annál alacsonyabb a testtömeg.
A fogyáshoz elengedhetetlen a 35-nél magasabb (magas és közepes) GI-vel rendelkező szénhidrátok eltávolítása. Eleinte nehéz lehet, de ahogy a test megszokja az új életmódot, látni fogja, hogy nemcsak könnyű kiválasztani a megfelelő ételeket, hanem elkerülni a „csapdákat” is (üdítők, bármilyen édességek, fehér lisztből készült termékek, burgonya stb.).
Minden test más és fogy, de átlagosan heti 1-2 kg-ot fog fogyni. Az előző életmódtól függően lehetséges, hogy a kezdeti fogyás nagyon magas lesz, amelyet stagnálás vagy nagyon lassú fogyás követ. Nem szabad azonban riadnia (vagy feladni a diétát), mert a hasnyálmirigynek stabilizálódásra van szüksége.
Montignac-diéta - 2. szakasz.
Hogyan tartjuk fenn a súlyunkat?
A testsúly megőrzése érdekében fontos olyan szénhidrátokat fogyasztani, amelyek GI-értéke nem haladja meg az 50-et
(Átlagos). Ez magában foglalja a szénhidrátok sokkal szélesebb körét, beleértve a teljes kiőrlésű tésztát, a teljes kiőrlésű kenyeret, a basmati rizst, a szőlőt és a kivit.
Havonta kétszer fogyaszthat két magas GI-t tartalmazó snacket anélkül, hogy kockáztatná a súlygyarapodást (de legyen körültekintő a választásuk során, kerülje a magas szénhidráttartalmú szénhidrátokat), ha elfogyasztása előtt olyan ételeket fogyasztott, amelyek GI-értéke 35 alatt volt ( kis).
Az ételek a Montignac étrendben kétfélék lehetnek: lipid vagy szénhidrát.
A szénhidrát étkezés szénhidrátokból áll (minden jó szénhidrát, amelynek indexe nem haladja meg az 50-et) és alacsony zsírtartalmú fehérjékből.
A lipidételek lipidekből és fehérjékből állnak (+ bármilyen szénhidrát, amelynek indexe nem haladja meg a 35 értéket).
A szénhidrát reggelit tartalmazhatja egy jó szénhidrát, például zabpehely hozzáadott cukor nélkül (IG: 40) és egy alacsony zsírtartalmú fehérje, például alacsony zsírtartalmú joghurt (IG: 35).
A lipid reggeli tartalmazhat fehérjét (lehetőleg a lehető legegészségesebbet), például füstölt lazacot vagy tojást és egy lipidet, például bármilyen sajtot vagy sonkát. Ezek mellett bármikor hozzáadhatók legfeljebb 35 indexű szénhidrátok.
Megjegyzés: Ugyanez a szabály vonatkozik a nap minden étkezésére.
A montignaci diétás snackekről
A harapnivalókat nagyon könnyű kiválasztani, amennyiben az azokból összeállított ételek indexe nem magasabb, mint 35. A helyes emésztéshez mindig választhat mogyorót és diót (kesudió, pisztácia, földimogyoró), gyümölcsöt, lehetőleg 30 fogyasztással. perccel a lipid étkezés előtt és utána 3 órával) és a friss zöldségekkel.
szénhidrátok (vagy szénhidrátok) olyan molekulák, amelyeket a szervezet metabolizál glükózzá. A glikémiás index a vércukor (vércukor) növekedését méri, miután cukrot vagy keményítőt, azaz szénhidrátot tartalmazó ételt fogyasztott. Tehát a szénhidrátcsalád egyetlen étele rendelkezik GI-vel (glikémiás index). Különösen ebben a kategóriában találhatók: kenyér, minden gabonafélék, burgonya, rizs, gyümölcsök, zöldségfélék és hüvelyesek (lencse, szárított bab, szója, csicseriborsó) .
fehérjék aminosavak halmaza. A fehérjék különböző funkciókkal rendelkeznek a testben. Fogyasztásuk hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. Megtalálhatjuk őket minden húsban (baromfi, marhahús, juh, sertés), kolbászban, tojásban és sajtokban.
lipidek olyan zsírok, amelyeket az élelmiszer tartalmaz. Ebbe a kategóriába tartoznak az olajok, a vaj, a zsír, a tejföl. A legtöbb étel szénhidrátok, lipidek és fehérjék kombinációja, de a három elem egyikének vagy másikának domináns mennyisége az, ami egy bizonyos kategóriába sorolást eredményez. Például a tej tartalmaz kevés zsírt (3,5%), de sok laktózt (vagy tejcukrot). Tehát szénhidrátnak tekintjük. Másrészt a csirke tartalmaz kevés zsírt, de sok fehérjét, ezért a fehérje kategóriába sorolják.
Csak a füge, a kajszibarack és az aszalt szilva glikémiás indexe alacsony, ellenkezőleg a dátumokat és a mazsolát kerülni kell. A szárított gyümölcsök reggelire fogyaszthatók gabonapelyhekkel vagy az étkezés végén. Különösen a sporttevékenység során végzett izmos erőfeszítések előtt, alatt vagy után jelennek meg. A mandulával fogyasztva nagyon energikus snack is lehet, amelynek GI-je nagyon alacsony.
Példák ebédmenüre:
Italok: víz, gyenge orosz tea, gyógyteák