A diéta FODMAP nélkül l; irritábilis bél (IBS) NutriBlog

A irritábilis bél szindróma, más néven funkcionális colopathia, a vastagbelet (vastagbelet) érintő krónikus patológia, amely a francia lakosság 10% -át érinti. A FODMAP nélküli étrend az esetek 75% -ában enyhíti a tüneteket. "Erjedhető" szénhidrát nélküli étkezés mellett szól. Ezeket a szénhidrátokat valóban a vastagbélben lévő baktériumok erjesztik, és olyan tüneteket okoznak, mint a puffadás, gázképződés, hasi fájdalom és tranzit rendellenességek, amelyek az irritábilis bél szindrómára (IBS) jellemzők.

nutriblog

Mit jelent a FODMAP ?

F fermentálható: a bélbaktériumok fermentálják ezeket a cukrokat és gázokat képeznek.

O oligoszacharidok esetében: Fruktánok és galaktánok, bizonyos zöldségekben, hüvelyesekben, hagymában, fokhagymában, búzában, articsókában, spárgában.

D diszacharidok esetében: laktóz tejtermékekben (tehén, juh, kecsketej).

M a monoszacharidok esetében: Fruktózfelesleg sok gyümölcsben és bizonyos zöldségfélében.

NÁL NÉL mert És

poliolok esetében: mesterséges cukorok (szorbit, mannit, xilit) könnyűipari termékekben (cukormentes cukorkák, rágógumi) és természetes gyümölcscukrok bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben (cseresznye, gomba, karfiol).

Hogyan jön létre ez a diéta ?

Ennek az étrendnek a végrehajtása három szakaszban történik annak érdekében, hogy azonosítani lehessen a kérdéses ételeket:

  • 1. lépés = a kizárási teszt: arról van szó, hogy korlátozzuk a FODMAP-ban gazdag ételeket a tünetek csökkenéséig, 4-6 hétig.
  • 2. szakasz = fokozatos visszaállítás az egyes FODMAP-okból. A cél megcélozni, hogy egy cukorcsalád jobban részt vesz-e a fájdalomban, és meghatározni a tolerált cukrokat. A FODMAP-ok egy csoportját hetente tesztelik. Ez az újbóli bevezetés 6 hétre oszlik.
  • 3. szakasz = az áramellátás adaptálása. A cél az, hogy a lehető legtöbb FODMAP-táplálékot visszahelyezzük az étrendbe, és csak azokat távolítsuk el, amelyek nem alkalmasak a beteg számára. Ez lehetővé teszi az élelmiszerek kiszélesítését, az elviselhető FODMAP-ok megtartását, mivel elengedhetetlenek a bélflóra megfelelő egyensúlyához, és jobban kielégítik a táplálkozási szükségleteket.