A diéta fontos tényező az evolúcióban - zöld jelentés
Étrendünknek, akár rövid ideig is, pszichológiai és genetikai következményei vannak - fedezték fel a németországi Lipzigi Max - Planck Antropológiai Evolúciós Intézet kutatói.
Az embereknek más típusú étrendjük van, mint más antropoidoknak. Azon kívül, hogy sokkal több húst és zsírt eszünk, az ételeink is főttek. Idővel ezt feltételezték az emberi evolúció kulcsfontosságú tényezőjének.
A laboratóriumi egerek két hétig tartó különböző táplálékkal történő táplálásával a kutatók képesek voltak rekonstruálni az emberek és a csimpánzok közötti pszichológiai és genetikai különbségeket.
A laboratóriumi egereknek három menüjük volt: nyers gyümölcs és zöldség, amely az állatkertben a csimpánz étrendjét képviseli, étkezés az Institute menzán és egy gyorsétterem menü a McDonald's-ban - ami jelentősen megnövelte az egér tömegét.
A csimpánz étrendet fogyasztó egereket egyértelműen megkülönböztették azoktól, akik a két emberi étrendet fogyasztották, több száz eltéréssel a májban. Az agyban azonban nem regisztráltak ilyen különbségeket. A májban megváltozott gének egy része kezdettől fogva megfigyelhető, hogy különbségek vannak az emberek és a csimpánzok között. Az a tény, hogy az egerek májának változása következett be a diéták eredményeként, azt mutatja, hogy az emberek és a csimpánzok közötti genetikai különbséget étrendjük is okozhatja.