A diéta hatása az intelligenciára Libertalia
Feladva: 2013. augusztus 6., kedd, 18:59
Egyél jól, hogy egészséges legyél: ez egy szlogen, amelyet mindenki ismer. Kevésbé ismert, hogy a megfelelő táplálkozás javítja az agy fejlődését, a memorizálási készségeket és általában az értelmi teljesítményt. Így úgy tűnik, hogy a táplálkozás intelligenciára gyakorolt hatása valójában sokkal jelentősebb lenne, mint amit eddig gondoltunk.
A jó működéshez agyunknak elsősorban glükózra és oxigénre van szüksége. Nyilvánvaló azonban, hogy ez a két anyag önmagában nem mindig elegendő intellektuális fejlődésünk biztosításához, mert magas agykoncentrációjuk ellenére néha előfordul, hogy a miénk nem a legjobb. Úgy tűnik, hogy bizonyos kiegészítő tápanyagok aktívan részt vesznek a kognitív fejlődésben, valamint a memóriában. Másrészt a túlzottan cukrokban és ipari adalékokban, például színezékekben gazdag étrend káros hatással lenne az idegrendszerre és az intellektuális képességekre.
Ezek a felfedezések azonban nem a tegnapi napoktól származnak, mert már 1979-ben az amerikai gyerekeken csaknem négy éven át végzett nagy táplálkozási tanulmány egyértelműen kimutatta, hogy a cukros termékeket és mindenféle vegyi adalékot nem tartalmazó étrend növelheti a szellemi teljesítményt nagyon jelentős módon. Sajnos néhány lobbi nyomására akkor kijelentették, hogy a tanulmány nemcsak meggyőző, hanem veszélyes is a gyermekek egészségére és jólétére. Ma már nincs kétség afelől, hogy a kutatás eredményeként kapott eredmények több mint meggyőzőek, mert abban az időben, amikor zsírban, cukorban és színezékekben gazdag termékek vannak körülöttünk, nyilvánvaló, hogy a a lakosság folyamatosan intellektuális fáradtság és a koncentráció csökkenésének áldozata.
A gyengén táplált gyermekeink ezért gyakran sokkal kevésbé hatékonyak az iskolában, mint amilyenek a valóságban lehettek volna, és a felnőttkor elérése után gyakran jobban ki vannak téve a stressznek, az idegi egyensúlyhiánynak és az emlékezetkiesésnek. Ha egy ilyen megállapítás enyhén szólva is riasztó, különféle megoldások vannak e nehézségek leküzdésére. Valójában, amikor agyunk rendszeresen esszenciális zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal van ellátva, úgy tűnik, hogy a neurológiai aktivitás észrevehetően javul, az értelem jelentősen fejlődik, és az intelligencia fokozata előrehalad.
A B-komplex vitaminok jelentősége
A B-vitaminok messze a legjobb szövetségesek agyműködésünk és általában idegrendszerünk számára. Éppen ezért a B1- és B6-vitaminhiány okozza az ingerlékenységet, az idegességet, a depressziót és az intellektuális fáradtságot. A B1-vitamin elengedhetetlen a memóriánk megfelelő működéséhez is, mert aktívan részt vesz az acetilkolin szintézisében, amely neurotranszmitter közvetlenül részt vesz a memória folyamatában.
A B3 és B6 vitaminok ugyanolyan alapvető szerepet játszanak, mivel a noradrenalin szintézisében való részvétellel segítenek figyelmesebbek maradni, miközben optimalizálják koncentrációs képességeinket. Bár igaz, hogy a B komplex alapú étrend-kiegészítőket gyakran használják, az is igaz, hogy egyes élelmiszerek már természetesen gazdagok B-vitaminban.
Naponta fogyasztva ezek az ételek tehát idegi stabilitást, valamint szellemi teljesítményünk jelentős javulását biztosítják. Így a brazil dió, a búzacsíra, a sörélesztő, a napraforgómag és a fenyőmag rendszeres fogyasztása elősegíti a koncentrációt és a memorizálást, miközben stimulálja az agyat.