A diéta sikere érdekében fogyasszon zsírt
A múlt heti cikkre építve, amelyben azt mondtam, hogy ne számolja a kalóriákat, ma még adok néhány tanácsot: zsírt égetni, enni zsírt.
Ez számodra ellentmondónak tűnhet, ezért olvasd tovább.
Ne habozzon enni zsírt, hogy elveszítse
A paleo fogyasztása kalóriamentes, vagyis lehet egyél annyit, amennyit csak akarsz, amíg már nem vagy éhes. Ez azért lehetséges, mert főleg zöldségeket, húst, halat kell fogyasztani, a zsírrészükkel együtt. E háromféle étel elfogyasztásával találkozik a jóllakottság tökéletes koktélja:
- növényi rostok
- fehérjék
- zsírsavak
Ez a cikk spontán módon érkezett hozzám, miközben 2 kacsaujjat ettem, zsírjukban melegedve. Amíg felmelegedett, készítettem magamnak egy salátát nyers zöldségekből.
Miután lakmároztam a kacsámmal, és mivel nagy étkezős vagyok, visszamentem a serpenyő aljára, hogy befejezzem a maradék morzsákat, még vastag, még forró és folyékony zsírréteg alatt. Nekem van alig ürült ezeket a darabokat, amelyeknek örültem. Ez a gesztus a plafonra fújt volna minden olyan hívőt, aki szerint a telített zsírsavak szív- és érrendszeri betegségeket okoznak.
Tehát miért maradok nyugodt, amikor szó szerint zsírt eszem?
Ez azért van, mert nem kísértem az ételemet szénhidrátokkal (egy kicsit a zöldségfélékben, de semmi sem emeli az inzulint). Inzulin nélkül, a vérében keringő zsírsavak (és a többi, amely az emésztés után érkezik) nem félkövéren nem tárolhatók.
Egyesek azt mondják, hogy a kacsát egyedül enni szomorú. Ízléstől függ. De ugyanúgy lehet boldoggá tenni téged kacsazsírban főtt burgonyával tálaljuk.
Ebben az esetben a kicsi kivételes öröm (A szénhidrátok növelik az inzulin szekréciót, és Ön raktározza a zsírt). De ez rendben van, mert mivel paleo-komoly vagy, ez a kivételes kis csemege ismét helyet ad a napi paleo menüjének. A rendszere visszakapcsol paleo módba, vagyis zsírégető mód, és olyan marad, amíg távol marad az inzulinogén szénhidrátoktól.