A diéta vagy az abban való hit segít? Frissítés
Sok kutatás jelent meg az alacsony FODMAP diéta használatáról az elmúlt években, és ezt most számos terapeuta javasolja kezelési lehetőségként. De az interneten és a könyvpiacon is hirdetik. Dr. A jelenlegi vizsgálati helyzet alapján Imke Reese tájékoztatást ad az alacsony FODMAP diétáról, amelyben többek között kritizálja a "FODMAPS" bevitelének szigorú, kizárólag elméleten alapuló határértékeit.
A "FODMAP-ok" (fermentálható oligo-, di- és monoszacharidok, valamint (és) poliolok) olyan élelmiszerek összetevői, amelyek - különösen irritábilis bél szindróma jelenlétében - fokozott béltünetekkel társulnak, ha (túl) nagy mennyiségben fogyasztják őket. akarat 1. A "FODMAPs" mint a bél tüneteinek kiváltó tényezője a Crohn-betegség 2 kapcsán először jelent meg. Az alacsony FODMAP diéta koncepcióját eredetileg diagnosztikai eszközként szánták a kiváltó okok keresésére az irritábilis bél szindróma jelenlétében. Erre a diagnosztikus eliminációs étrendre reagálva egyéni étrendet kell kialakítani úgy, hogy hosszú távon csak azokat az ételeket kerüljék el vagy csökkentsék, amelyeket az egyén rosszul tolerál. Az étrendi gondozás elengedhetetlen egy ilyen megközelítéshez 3,4 .
A "FODMAP-ok" rendkívüli csökkentése érthetetlen
A különféle kutatási eredmények alapján Reese elmagyarázza, hogy nehéz megérteni, hogy a véleményformáló publikációk miért határozták meg a határértékeket étkezésenként egy gramm "FODMAP" alatt.
A határértékek meghatározása nyilvánvalóan nem a különböző mennyiségű "FODMAP" célzott beadásával végzett vizsgálatokon alapul, hanem - a klinikai tapasztalatok alapján - azon a tipikus kiváltó tényezőknél, mint a hagyma, fokhagyma, búzakenyér és alma "FODMAP" arányának magas Az étkezés valójában 14. Más szavakkal: Az a megfigyelés, miszerint a nagy mennyiségben adott "FODMAP-ok" tüneteket okoznak, oda vezetett, hogy a "FODMAP-ok" felelősek az irritábilis bél szindrómában szenvedő emberek tüneteiért, még akkor is, ha ezek jelentősen kisebb mennyiségben fordulnak elő az élelmiszerben.
További információ: Előfizető vagy, és el akarod olvasni a teljes cikket? Ezután jelentkezzen be a www.ernaehrungs-umschau.de webhelyen, és olvassa el a teljes cikket online a 4/2018.
Ön nem előfizető, de mégis meg szeretné kapni a szöveget? Ezután üzletünkben megkaphatja az egy kiadást 12,50 euróért, vagy az egyszeri segédletet 10 euróért.
Az egyes cikkek (10 €) elküldésével kapcsolatos kérdéseket a [email protected] címre fogadjuk.
Dagad:
1. Gibson PR (2017) Az alacsony FODMAP diéta története. J Gastroenterol Hepatol 32: 5-7
2. Gibson PR, Shepherd SJ (2005) Személyes nézet: elgondolkodtató anyag - nyugati életmód és hajlam a Crohn-kórra. A FODMAP hipotézis. Aliment Pharmacol Ther 21: 1399-1409
3. Staudacher HM, Whelan K (2017) Az alacsony FODMAP étrend: a közelmúltban elért eredmények az IBS mechanizmusainak és hatékonyságának megértésében. Jó 66: 1517-1527
4. Reese I, Schäfer C (2015) Alacsony-FODMAP diéta - Hip a semmiről? Táplálkozási áttekintés 62 (9): M541 - M545
14. Varney J, Barrett J, Scarlata K (2017) FODMAPs: élelmiszer-összetétel, határértékek meghatározása és nemzetközi alkalmazás. Gastroenterol Hepatol 32: 53-61