A diéták, az áfonya valóban segít a gyulladás ellen VILÁG
Az áfonya egészséges - de hatását tudományosan nem bizonyították
Egyes gyümölcsfajtákról azt mondják, hogy gyulladáscsökkentő hatásúak az internetes fórumokon - erre azonban nincs szilárd bizonyíték. Ennek ellenére az étrend pozitívan befolyásolhatja a betegségeket.
Áfonya, ananász és cseresznye. Az ilyen gyümölcsök nemcsak jó ízűek, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is. Az internet hemzseg az ilyen kijelentésektől. Tehát csak egyél egy adag gyümölcsöt - és a pattanások javulnak, a húgyúti fertőzés meggyógyul és a gyulladás gócai eltűnnek a testben? Ez nem olyan egyszerű. Természetesen a gyümölcs fogyasztása nem árt. "De nincs olyan komoly tanulmány, amely igazolná a gyümölcs gyulladáscsökkentő hatását" - mondja Hans Hauner professzor, a München Műszaki Egyetem Else Kröner Fresenius táplálékgyógyászati központjának (EKFZ) igazgatója.
A zöldségek a gyümölcs mellett fitokémiai anyagokban is gazdagok. De pontosan azt, hogy ezeket a munkákat még nem vizsgálták. Talán önmagukban egyáltalán nem segítenek, de csak akkor, ha a gyümölcsökben és zöldségekben bővelkedő vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal együtt fogyasztják őket. A fitokemikáliák gyulladáscsökkentő hatását eddig csak kémcsövekben végzett vizsgálatok bizonyították, hangsúlyozza Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) munkatársa: "Az ilyen eredményeket nem lehet egy az egyben átvinni az emberre."
Az ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél csökkent a fájdalom
Vitathatatlan azonban, hogy a túlzott hús- és kolbászfogyasztás elősegíti a gyulladást a szervezetben. Ennek oka az arachidonsav, amely főleg a vörös húsban található meg. "A lehető legkevesebb kolbászt és húst tartalmazó étrend gyulladáscsökkentő hatással van a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek testére" - magyarázza Johannes Georg Wechsler professzor. A müncheni belgyógyász szakorvos a német táplálkozási szakemberek szövetségi szövetségének (BDEM) elnöke.
Olaf Adam táplálkozási szakértő tanulmányában az ízületi gyulladásban szenvedő betegek csökkentették a duzzanatot és a fájdalmat, ha nem fogyasztottak napi 90 milligrammnál többet arachidonsavból. Ez azonban egy viszonylag kicsi tanulmány volt, amelyben 60 beteg vett részt a végéig. A tanulmány szerint még jobban érezték magukat, ha halolaj kapszulákat is szedtek. Ennek oka lehet a kapszulákban található omega-3 zsírsavak.
"Végső soron azonban nem állítják le a gyulladásos ízületi pusztulást" - hangsúlyozza Hauner. Mivel a tényleges ízületi rombolás más mechanizmusok révén megy végbe, amelyekre az arachidonsav csökkenése nincs hatással. Ez azt jelenti: A kolbász- és hússzegény étrend és a halolaj-kapszula bevitele kombinálva hasznos lehet ízületi gyulladás esetén, de nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést.
A halaknak hetente kétszer kell szerepelnie az étlapon
Ugyanez vonatkozik a köszvényre is. Ennek a gyulladásos ízületi betegségnek a kockázati tényezői a nagy étkezések purinban gazdag ételekkel és a rendszeres alkoholfogyasztás, különösen a sör. Az ilyen étkezési és ivási szokások a húgysavszint emelkedését okozzák. A húst, a kolbászt és mindenekelőtt a belsőségeket, például a vesét és a májat purinban gazdagnak tekintik. Ezeknek az ételeknek és az alkoholnak a kerülése, vagy legalábbis jelentős csökkentése hozzájárulhat a köszvényes rohamok megelőzéséhez. "Legalább a fájdalmas roham intenzitása csökken" - magyarázza Wechsler.