A diéták megváltoztatják a bélflórát - FOCUS Online
CÍM
Amikor a kutatók mikrobákat visznek át a túlsúlyos egerek emésztőrendszeréből a vékony rágcsálókra, a normál testsúlyú egerek elhíznak - még akkor is, ha az étrend ugyanaz marad. Valami hasonló az embereknél is működik, amint azt egy nemrégiben Hollandiában végzett tanulmány kimutatta. Azok a tesztalanyok, akik metabolikus szindrómában, az elhízás, a magas vérnyomás, az inzulinrezisztencia és a zavart lipid anyagcsere kombinációjában szenvedtek, jobban reagáltak az inzulinra, amikor karcsú kortársak bélbaktériumait kapták. De ez az ismeret önmagában nem teszi lehetővé a mikrobióm célzott felhasználását a fogyás során.
"Tudjuk, hogy a diéták megváltoztathatják a bélben lévő mikrobiota összetételét" - mondja Bischoff. "De nem tudjuk, hogyan lehet ezt megfordítani."
A fogyás típusától függően, akár diétával, akár műtéti gyomorcsökkentéssel, a bélflóra különböző módon változik. Mivel nem minden módszer működik mindenki számára egyformán, a kutatók azt remélik, hogy képesek lesznek felhasználni a mikrobiómot egy egyéni előrejelzéshez. "Szeretnénk azonosítani azokat a baktériumokat, amelyek megbízható prognózist tesznek lehetővé, kinek melyik módszer segít jobban" - mondta Bischoff. Dirk Haller mikrobiológus azonban óva int az ilyen megfigyelések túlértékelésétől: „Sok tanulmány eredménye elsősorban úgynevezett korreláció, vagyis statisztikai kapcsolat” - magyarázza. "Az ok-okozati összefüggés, például, hogy a bél mikrobiota megváltozott összetétele kiváltja-e az elhízást, még nem bizonyított."
A kutatók már sejtik, hogy a belekben lévő mikrobák hogyan vezethetnek elhízáshoz
A vastagbélben, ahol mikrobiális életünk nagy része tombol, bizonyos baktériumok sértetlenül emésztik meg a vékonybélen átjutott szénhidrátokat. Ezeket az anyagokat étkezési rostoknak nevezik. Ide tartoznak a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök összetevői vagy az ellenálló keményítő, például a burgonyában találhatók. A szervezet nem tudja megemészteni ezt a fajta ételt, de a bélmikrobák képesek. Ily módon akár tíz százalékkal több energiát nyerhetünk az ételből.
A mikrobiom emésztési munkája növeli a kalóriabevitelt, és ezáltal elősegíti a súlygyarapodást. Tévhit, hogy a magas rosttartalmú étrend karcsúvá teszi. Ennek ellenére a rostoknak minden étrend részét kell képezniük, mivel tagadhatatlanul pozitívan hat az emésztésre, a mikrobiomra és az egészségre. A csírák többek között úgynevezett rövid láncú zsírsavakat termelnek, amelyek a bélnyálkahártya sejtjeinek nélkülözhetetlen energiaszolgáltatói. Ezekkel a zsírsavakkal a bélsejtek különösen jól fejlődnek, és kevésbé hajlamosak például a rákra.