A diéták nem működnek - egészségesebb életmód
Az étrendszakértők mindig is nagyon kreatívak voltak. Ananász, burgonya, spárga, káposzta diéta - alig létezik olyan étel, amelyet még ne ajánlottak volna, miközben más dolgokat elkerül. De az előtte-utána hirdetésekkel ellentétben ezeknek a diétáknak a résztvevői, néhány lenyűgöző kezdeti siker után, nagyon rövid idő után rendszeresen több kilót nyomtak, mint korábban. A szakértők nevet adtak ennek a jelenségnek a „yo-yo effektus” jelszóval.
A test reagál minden radikális étrendre, mint az éhség minden időszakára, vészüzemmódra vált. Sajnos nem először esik vissza a zsírpárnákra, hanem először a kisebb raktárakat használja fel gyorsan rendelkezésre álló energiával, az izmok szénhidráttartalékával. Az éhezési étrend kezdetén a test csak a saját izmait rágja - és számos fehérjét visz magával. Radikális étrendekkel a gyorsan elért fogyás nagy része az izomtömeg ezen bontására vezethető vissza.
Ha a nélkülözés időtartama néhány napnál tovább tart, akkor a szervezet „megtanulja”, hogy minél több hasznos energiát hozzon ki a kevésből. Az étrend után a test továbbra is turbó üzemmódban működik, és mindent felhasznál, amit csak tud. Ez megmagyarázza, hogy azok az emberek, akik nem esznek többet a fogyókúra végén, mint korábban, csak néhány hét után kövérebbek, mint az elején. A radikális étrend elég ahhoz, hogy örökre megerősítse ezt a jo-jo hatást. Alapvetően az 50 éves diétatörténet tapasztalatai nagyon röviden összefoglalhatók: Nincs olyan étrend, amely tartós sikert ígérne. A tartósan kielégítő alak elérésének egyetlen módja a kiegyensúlyozott, vegyes étrend megfelelő mennyiségű fogyasztása. Az összes többi diétás megközelítés mindig ahhoz vezet, hogy bizonyos táplálkozási összetevőket visszatartanak a szervezetből. De aztán dacosan és néha radikálisan követeli a jogait. Ennek eredménye az étvágy, amelyet kompenzálni kell.
Könyvtipp:Akik egészségesen halnak meg, azoknak több az életük, Siegfried Meryn és Christian Skalnik, Ecowin Verlag, 19,95 €