A diéták valóban hatékonyak-e?
SZAKÉRTŐI TANÁCSOK - A fogyókúrák több időt veszítenek, mint a fontok? Serge Hercberg professzor, a táplálkozással foglalkozó szakember felvilágosít bennünket ezekről az étkezési szokásokról.
LE FIGARO. - A tanácsok sokaságával szembesülve összezavarodunk. Összefoglalná számunkra a jó étrend alapjait egy normál testsúlyú és rendszeresen mozgó ember számára?
Prof. Sege Hercberg. - Először is a növényi ételeket részesítse előnyben. Ez nem feltétlenül jelenti vegetáriánussá válást, de fontos, hogy nagy mennyiségben fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget, hüvelyeseket, hüvelyeseket, finomítatlan vagy finomítatlan szemeket. Arra is ügyelnie kell, hogy ne egyen túl kövér, túl édes és sós. A helyes módszer a nyers termékek fogyasztása a feldolgozott termékek helyett.
"A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nem jelenthet büntetést."
Prof. Serge Hercberg
Előnyben részesítse a rövidzárlatot és az alacsony peszticid-impregnálású termékeket is. De mindezt az öröm megtartása mellett kell megtenni. Nincs ellentét ezen ajánlások és a jó étkezés iránti vágy között. Ha hébe-hóba három csokis apácát szeretnél enni, akkor is, amíg nem minden nap. Az étrend egyensúlyát nem szabad állandó kényszernek tekinteni, és több mint 24 órán keresztül.
A Mangerbouger.fr webhely összesíti ezeket a hivatalos ajánlásokat. Ezek tudományos munka eredménye. Elég betartani ezeket az ajánlásokat, és ez nem annyira bonyolult, és nem is ellentétes a megosztással és a gasztronómiával. Nem kell kalóriaszámolással tölteni az idejét. Ma havonta csaknem 500 000 ember keresi fel a webhely "menügyárát", amely segít kiegyensúlyozott ételeket, menüket és bevásárlólistákat készíteni. Mindenekelőtt ne feledje, hogy a helyes étrend és a testmozgás a táplálkozási egyensúly két összetevője és A betegség kockázatának csökkentésének módja. Egyetlen gyógyszer sem csökkentheti a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mint egy jó étrend.
Mit gondoljon arról a gyakorlatról, hogy bizonyos ételeket vitaminokkal, ásványi anyagokkal, omega-3-mal dúsítanak?
Franciaországban szigorúan szabályozzák az élelmiszerek vitaminokkal, ásványi anyagokkal vagy más tápanyagokkal való dúsítását. A Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) rendkívül figyelmes ezekre a kérdésekre. Akkor ez a dúsítás nagyon hasznos? Inkább a marketing lenyomataként tekintek rá. Kiegyensúlyozott étrendben ez a dúsítás nem szükséges, néhány nagyon kisebb speciális eset kivételével. Hasonlóképpen, az étrend-kiegészítők szedése logikailag nem hasznos, sőt számos esetben károsnak bizonyulhat.
Számos tanulmány készült bizonyos élelmiszerek előnyeiről a súlyos betegségek, köztük a rák esetében is. Mit mondhatunk ma biztosan?