A Diétás Étterem - SJHC
Japánban a Tanita egy fejlett skálát képvisel, amely megbízhatóan méri a testsúlyt és a testzsír százalékot. Tanita egy sikeres szakácskönyv mellett áll, amely 500 kalóriatartalmú ételek receptjeit és gyakorlati tippeket tár fel a zsírégetéshez. Ezzel a tapasztalattal az oszakai székhelyű vállalat most meg merte tenni a lépést a gasztronómiába.
Tanita megnyitotta első éttermét Tokióban, a marunouchi üzleti negyedben: a Tanita menzát (Marunouchi Tanita Shokudo). A kíváncsi vásárlók itt élvezhetik a Tanita Group eredeti kávézójának egészséges ételeit. Egyetlen menü sem haladja meg az egészségtelen kalóriaértéket vagy sótartalmat, pontosan úgy, ahogy a házon belüli szakácskönyv javasolja.
Két menü és tanácsok
Az ügyfél két ebédmenü, heti és napi menü közül választhat. „Főtt darált hús gyökérzöldségekkel, szárított hínárral díszített burgonyasaláta, retekleves és rizs” a mai ajánlat. Az ár 800 és 900 jen között mozog. Magában az étteremben lehetőség van személyes táplálkozási tanácsadásra is.
Tanita koncepciója nem más, mint visszatérés a hagyományos japán házi főzéshez, amely hosszú életet garantál. A tantinai menza megnyitása azonban azt bizonyítja, hogy a japánok étkezési szokásai az elmúlt évtizedekben jelentősen megváltoztak.
Egészségtelen életmód
Néhány éve a japánok több húst fogyasztanak, mint halat. Egy kormányzati tanulmány az emberek változó életmódját okolja. Sok szülő számára könnyebb húsételeket készíteni gyermekeik számára, mint halat grillezni. Ezt ellensúlyozni kell az állam által támogatott főzési tanfolyamokkal a halételekhez (Asienspiegel jelentette).
Az elhízás ezért Japánban is kérdés. Egyetlen másik ország sem küzd olyan szigorúan az elhízás ellen, mint Japán. 2008 áprilisa óta van még egy törvény is, amely az úgynevezett "Metabo" jelenség ellen küzd (Asienspiegel jelentése szerint).
Remek tervek
A Tanita menza koncepciójával megpróbálja visszatérni az egészséges japán konyha eredetéhez. Úgy tűnik, hogy az ötlet működik. Amint arról a Nikkei Shimbun beszámol, Tokióban az első vásárlók már 4 órával az étterem ezen a héten történő megnyitása előtt voltak. Csak ebben az évben legfeljebb 20 Tanita ágat nyitnak meg.