A diétás fiatalok több alkoholt fogyasztanak, mint zöldségeket - WELT
Az európai fiatalok 36 százaléka úgy véli, hogy legalább nem egészségtelenül étkeznek
Forrás: picture-alliance/dpa/dpa-Zentralbild/Steffen Füssel
Növényi alapon csak hét százaléka annak, amibe Európa fiataljai lapátolnak. Unalmasnak és időigényesnek tartják az egészséges táplálkozást.
Az európai fiatalok egészségi állapotának vizsgálata az úgynevezett Helena-tanulmány részeként tíz ország - Németország, Spanyolország, Franciaország, Magyarország, Görögország, Olaszország, Belgium, Ausztria, Svédország és Nagy-Britannia - 26 kutatócsoportját elemezte. Orvosok, táplálkozási szakemberek, sporttudósok, társadalomtudósok, epidemiológusok és biokémikusok összehasonlították a tinédzserek táplálkozását, fizikai aktivitását és állapotát Málta és Svédország között.
"Különösen serdülőkorban sok olyan fizikai és pszichológiai változás van, amely befolyásolja a táplálkozási szükségleteket és az étkezési szokásokat is" - áll a tanulmányban. Az oktatási kampányok ellenére az étrenddel összefüggő betegségek, mint például a cukorbetegség2 vagy az elhízás (a testtömeg-index magasabb, mint 30) továbbra is a betegségek és a halálok legfőbb oka az iparosodott országokban. A felnőtt élet küszöbén a pályát gyakran az egész életen át tartó alultápláltságra állítják be.
A vizsgált 13 és 17 év közötti korcsoportban minden harmadik fiú és minden ötödik lány túlsúlyos, hat százaléka még elhízott is. Európában alig minden nyolcadik fiú és minden hat lány fogyaszt napi szinten a szakértők által ajánlott gyümölcs- és zöldségmennyiséget.
Németországban a kolbász és a hús fogyasztása sokkal magasabb, mint az egészségre. Európában a fiatalok naponta átlagosan 100 gramm zöldséget, 125 gramm gyümölcsöt, 160 gramm húst, 20 gramm halat, 55 gramm édes pékárut, 25 gramm csokoládét, 0,73 liter vizet és 0,31 liter üdítőt fogyasztanak - összesen napi 2300–100 grammot. 3300 kilokalória.
A szakértők riasztónak tartják, hogy a serdülőknek szánt ételek mindössze hét százaléka növényi eredetű, de körülbelül ötöde alkohol. A szomorú éllovasok az osztrák fiatalok: kétszer annyi alkoholt isznak fél liter sör vagy negyed liter bor mellett, mint más országbeli társaik. A fiatal osztrákok is lényegesen több édességet fogyasztanak, mint bárhol máshol.
Ami az ételek tervezését illeti, a kutatók némi hasonlóságot találtak az országokban: többségük három fő ételt és több harapnivalót fogyaszt közöttük, a spanyolok pedig akár öt fő étkezést is elfogyasztottak. Az íz nagyban meghatározza, hogy mely ételeket választják.
Elméletileg az egészséges táplálkozás fontossága már régóta egyértelmű a fiatalok számára - folytatódott a tanulmány. De a gyomor mást akar, mint a fej. A legtöbb európai fiatal meg van győződve arról, hogy az egészséges étel unalmas, nem különösebben ízletes, nem elégíti ki megfelelően az éhséget, túl sokáig tart és túl drága. Nyilvánvalóan nagy hiányosságok vannak annak ismeretében is, hogy mi is valójában jót tesz a saját egészségünknek.
De ha közvetlenül erről kérdezed a fiatalokat, akkor 85 százalék szerint inkább egészségesen étkeztek, 36 százalék szerint legalább nem egészségtelenül étkeztek, és csak öt százalék vallja be, hogy az étkezési mód meglehetősen egészségtelen.
A kutatók megállapították, hogy az alacsony önelégedettség a diétázási hajlandósággal és az egészségtelen súlykontroll szokásokkal jár. A lányok hagyományosan magasabb táplálkozási tudást mutattak, de minél magasabbra emelkedett a súlyuk a mérlegen, annál alacsonyabb volt.
Szinte minden második férfi tinédzser és körülbelül minden harmadik nő gyakorolja a napi 60 percet. A szakértők rengeteg pozitív hatást tulajdonítanak különösen az állóképességi edzésnek. Különösen a kardiovaszkuláris rendszer profitál ebből. A Helena tanulmány alapján innovatív stratégiákat kell kidolgozni a fiatalok egészségesebb magatartására, és Európában összehangolt étrendi ajánlásokat kell megfogalmazni.