A diétás rost
Természetes emésztési segédanyagok
Az étkezési rostok fontosak emésztésünk szempontjából. Az emésztés rendellenességei azonban sok ember számára mindennaposak. Gyakori ok a túl alacsony rosttartalmú étrend. A rost serkenti az emésztést és segíti a test természetes megszabadulását attól, amire nincs szüksége.
Bejön a rost csak növényi ételekben előtt - többnyire ben Gabona, hanem be is gyümölcs és zöldség. Az élelmi rost szénhidrát, amelyet az emberi emésztőrendszer nem bont le. Éppen ezért régóta feleslegesnek, ha nem károsnak tartják őket.
De korántsem azok. Épp ellenkezőleg: az élelmi rostok egészségesek és karcsúak. Legalább napi 30 g mindenkinek ennie kellene. De a legtöbbjük csak a 17–21 g-ot éri el.
Rost .
- növeli a béltartalom térfogatát és ezáltal felgyorsítja az emésztést.
- serkentik a vastagbélben található jótékony baktériumtörzsek (bélflóra) növekedését.
- előnyösek a tápanyagellátás szempontjából, mert olyan élelmiszerekben találhatók, amelyek rengeteg vitamint, ásványi anyagot és másodlagos növényi anyagot is tartalmaznak.
- megköti a káros anyagokat, például a nehézfémeket.
- csökkentheti a koleszterinszintet.
- a vércukorszint jelentősen kevesebbet emelkedik, mint más szénhidrátok (jó cukorbetegek számára).
- jók az alaknak, mert sokáig jóllaknak.
Mely termékek tartalmaznak sok rostot?
A németországi, ausztriai és svájci speciális táplálkozási szövetségek ajánlásai szerint minden nap 30 g rostot kell fogyasztanunk. Ehhez fontos tudni, hogy mennyi rost van a különböző termékekben.
A búzakorpa és a teljes kiőrlésű termékek, a zöldségek, a hüvelyesek (például a bab vagy a borsó) és a gyümölcsök rostban különösen gazdagok.
Íme egy példa az ajánlott napi 30 g rost elérésére: