A dinnye Fork & Bikini előnyei
A gyümölcs, amiben minden van !
A dinnye eredete bizonytalan (indiai vagy afrikai) már ie 500-ban művelték Egyiptomban. Húst, amely nem túl édes, sűrű védő kérge alatt rejtőzik, a rómaiak és a görögök megbecsülték, sós és borsos ízűek voltak. A 15. századig ez a gyümölcs tovább fejlődött. Örményországba, Olaszországba utazott (innen származik a Cantaloup fajta), majd Franciaország délkeleti részén eljutott, végül Anjou, Touraine és Charente (innen a charentaisi dinnye) ültetése is megtörtént. Betakarításai fajtái szerint követik egymást, júniustól szeptemberig az előbbieknél (Charentais és Galia dinnye), és egész télen, utóbbira (sárga és zöld dinnye).
A Charentais dinnye, A sárgadinnyének is nevezik Franciaország leghíresebb fajtája. Édesebb. A dinnye galia, sárga héjú és halványzöld húsú, nagyon illatos. A téli dinnye, már ami őket illeti, sárga vagy zöld, fehér, sárga vagy halványzöld húsúak, meglehetősen szelídek és nem túl édesek.
Minden esetben a dinnye akkor termesztik, amikor kocsánya elkezd leválni, jelzi, hogy elérte optimális érettségét. Fogyasztása előtt annak is nehéznek és jó illatúnak kell lennie a kocsány körül. Szobahőmérsékleten tárolható, ha még nem érett, vagy hűtőben, ha megérett.
Nagyra értékelik kezdőként vagy desszertként csodálatosan illik más gyümölcsökhöz és zöldségekhez gyümölcsös salátákban vagy vegyes salátákban. Ez az egyik tökéletes alapanyag, amelyet a nyári időszakban el lehet fogyasztani, mivel könnyen alkalmazható üdítő és könnyű receptek füstölt sonkákkal vagy halakkal vagy joghurtból, gyógynövényekből vagy citromból készült szószokkal készült.
Egészségügyi előnyök
A dinnye sajátossága? A karotinban rendkívül gazdag, A-provitamin (4mg/100g, vagy az ajánlott napi adag fele). Részt vesz a növekedésben és sejtek fejlődése, Segítség kollagén termelés és a gyógyulás, és javítja a szemlátás (védi a retinát és javítja az éjszakai látást). Ennek az értékes vitaminnak az igényeinek kielégítése érdekében tanácsos minden nap 100 g dinnyét fogyasztani.