Végül, az organikus algák, azok formalizálása… - Bio Linéaires a
Ossza meg ezt a cikket
A tengeri moszatok előállításának főbb szabályai
Betakarítástól tálcáig
A betakarítást úgy hajtják végre, hogy a kivont mennyiségek ne befolyásolják jelentősen a vízi környezet állapotát. Annak biztosítása érdekében, hogy a tengeri algák megújulhassanak, intézkedéseket kell hozni, beleértve a betakarítási technikát, a legkisebb méreteket, életkorokat, szaporodási ciklusokat vagy a fennmaradó algák méretét. A dokumentációnak bizonyítékot kell szolgáltatnia a fenntartható gazdálkodásról és a betakarítási területekre gyakorolt hosszú távú hatások hiányáról
A tengeri algákra vonatkozó különleges ellenőrzések követelménye
Értékesítési tanácsadás
Hogyan kell használni az algákat ?
Árvizek:
ez a legegyszerűbb módszer, amely kihozza a termék kulináris jellemzőit. Az algák 2-3 különböző vízben sótalanítanak körülbelül 2 percig. Ha enyhén sós ízűek, használatra készek. Durva vagy nem aprított aprítás után elegendő egyszerűen beletenni a nyers zöldségekbe vagy a főtt ételekbe, mielőtt tálalná őket. Kifejezett ízük miatt tanácsos kis mennyiségekkel kezdeni.
Főtt: