Kacsapörkölt vargányával és Cahors borral - Michel Catusse

Michel catusse

Raktáron

kacsapörkölt

Remek klasszikus, kacsával meglátogatva egy ízletes és ínyenc ételhez

A Catusse-ház előkészületei a dél-nyugati Quercy tartományban található erős területi lehorgonyzásán alapulnak. A termékeket a hagyományok tiszteletben tartásával dolgozzák fel, és nem tartalmaznak tartósítószert vagy színezéket.

A pörkölt egy pörköltben főtt hús, amelyet vörösboros szószban párolnak, és hagymával - cive - és különösen sárgarépával díszítik. Ez a készítmény lehetővé teszi a szájban olvadó puha hús előállítását.