A dió egészségi hatása Brazil dió
A dió rendkívül magas kalóriatartalmú, de ha hébe-hóba egy marék diót rágcsál, akkor valami jót tesz magának. Mivel a dió sok összetevőt tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják egészségünket. A diófélékben található telítetlen zsírsavak különösen értékesek, mivel csökkentik a koleszterinszintet, és így megakadályozzák a szív- és érrendszer betegségeit, például az arteriosclerosisot. Az allergiásoknak azonban körültekintően kell eljárniuk a dió fogyasztásakor, mert főleg nyírfa pollenallergia esetén a dió legkisebb nyomai is megbolondíthatják az immunrendszert.
Kesudió
A diófélék általában viszonylag sok zsírt tartalmaznak, de a kesudió zsírtartalma meglehetősen alacsony más típusú dióhoz képest: 100 gramm "csak" 42 gramm zsír. Az enyhe ízű diót gyakran használják az ázsiai ételekben, de sózva snackként is alkalmasak.
A kesudió jó ásványi anyag forrása: Különösen a magnézium, amely fontos az energiatermelés és az izomösszehúzódás szempontjából, nagyobb mennyiségben található meg a kesudióban. Ezenkívül a kesudió ideális az idegek táplálékaként is, mert a dióban található B-vitaminok növelik a koncentrációt és a teljesítményt.
A kesudió fogyasztásának védenie kell a rák ellen is, mert a dióban található fenolsavakról azt mondják, hogy rákmegelőző hatásúak.
Szigorúan véve a mogyoró nem dió, hanem hüvelyes. Ha megnézi a mogyoró összetevőit, aligha veszi észre ezt a botanikai finomságot: Bár a mogyoró rosttartalma valamivel magasabb, a diófélékre jellemző telítetlen zsírsavak, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére, nagy mennyiségben jelen van a mogyoróban is.
A földimogyoró gazdag triptofánban is, amely nyugtató hatású, pihentető és nyugodt alvást biztosít. A linolsav a földimogyoróban is megtalálható. A telítetlen zsírsav különösen fontos a puha és rugalmas bőr számára. Mivel linolsavhiány esetén a bőr vörös, érdes és pelyhes lesz.
A mogyorót semmi esetre sem ismerik az idegek tipikus táplálékaként. Mivel a diófélék rendszeres fogyasztása magas lecitin-tartalmuk miatt pozitív hatással van idegműködésünkre és memóriánkra. Az olyan fontos ásványi anyagok mellett, mint a kalcium, a foszfor és a vas, a mogyoró sok rostot és másodlagos növényi anyagot is tartalmaz, amelyek megindítják az emésztést. A diófélék magas E-vitamin-koncentrációja szintén megvédi sejtjeinket a szabad gyökök károsodásától.
Az allergiásoknak azonban körültekintően kell eljárniuk a mogyoró fogyasztásakor, mert ezek - akárcsak más diófélék - allergiát válthatnak ki. A nyírfa pollenérzékenyjeinek különösen óvatosaknak kell lenniük: mivel a mogyoró és a nyírfa pollen hasonló allergén anyagokat tartalmaz, könnyen előfordulhat keresztallergia.
A makadámiadió - más néven a diókirálynő - zsírtartalma különösen magas, 75 százalék. A zsírok 80 százaléka azonban telítetlen zsírsav, amelyek pozitív hatással vannak szív- és érrendszerünk egészségére. Például azt mondják, hogy napi tíz makadámiadió fogyasztása négy héten belül jelentősen csökkenti a koleszterinszintet. A magas zsír- és kalóriatartalom miatt - 100 gramm jó 700 kalóriát termel - csak mérsékelten szabad élveznie a snacket.
A magas zsírtartalom mellett a makadámiadió fehérjében is gazdag. Különösen az arginin aminosav, amely elősegíti az izmok ellazulását az erekben, és ezáltal hozzájárul az egészséges vérnyomáshoz, nagy mennyiségben van jelen ezekben a diófélékben.
A mandula nemcsak kalciumban és magnéziumban gazdag, hanem nagy mennyiségű folsavat is tartalmaz, ami értékes táplálékká teszi őket, különösen a terhes nők számára. A mérsékelt fogyasztás azonban mindenki másnak is ajánlott, mert a mandulában található esszenciális zsírsavak pozitív hatással vannak egészségünkre. Például a napi 20 gramm mandula fogyasztása akár 50 százalékkal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A rendszeres mandulafogyasztásnak a koleszterinszintnek is előnyösnek kell lennie, mert állítólag a mandulának koleszterinszint-csökkentő hatása van. Állítólag a lassan és alaposan rágott mandula is segít a gyomorégésben.
A brazil dió különösen gazdag a szelén nyomelemben, amely megköti a nehézfémeket, és ezáltal elősegítheti a szervezet méregtelenítését. Mivel antioxidáns hatása is van, megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségek ellen, rákmegelőző hatású. Fehérje komponensként a szelén a pajzsmirigyhormonok aktiválásában is fontos.
A brazil dió értékes étel, különösen a gyermekek számára, mert a benne található ásványi anyagok foszfor, magnézium és kalcium erős csontokat és fogakat biztosítanak. Túl sok brazil diónak nem szabad falatoznia sem kicsiben, sem nagyobbban, mert 100 grammban már 670 kalória van.
A pekándió a diófélék családjába tartozik, de édesebb és aromásabb ízűek. Az édes íze azonban az egek kalória-tartalmának az egekbe szökését is eredményezi, 100 gramm körülbelül 700 kalóriát jelent. Ez teszi a pekándiót a legmagasabb kalóriatartalmú diófélék közé, és csak kis mennyiségben szabad fogyasztani.
De még egy maréknyi pekándió is elegendő ahhoz, hogy elegendő mennyiségű felszívódjon a telítetlen zsírsavakból, amelyek fontosak a szív- és érrendszer számára. A pekándió gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben is, beleértve a kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat és cinket. A pekándió különösen ajánlott cukorbetegség és magas vérnyomás esetén, mivel pozitívan befolyásolják a vércukorszintet és a vérnyomást.
A pisztácia, amely valójában a csonthéjasokhoz tartozik, különösen nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely ellensúlyozza a szabad gyököket, és így segít megelőzni a rákot. Különösen a pisztácia rendszeres fogyasztásával csökkenteni kell a tüdőrák kialakulásának kockázatát.
Értékes összetevőiknek köszönhetően a pisztácia immunrendszerünket is erősíti, és így megelőzheti a betegségeket. A pisztácia különösen ajánlott terhes nőknek és szoptató anyáknak, mert gazdag folsavban. Még a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek is időnként egy maroknyi pisztáciával kell kezelniük magukat, mert a bennük lévő kálium segít a vérnyomás szabályozásában.
A dió jó forrása az alvási hormonnak a melatonin, amely antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot. Ezenkívül a dió gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek szintén pozitívan befolyásolják szívünk egészségét. A dió nagyobb mennyiségben tartalmaz B6-vitamint is, amely javítja koncentrációnkat és megvédhet minket a fáradtságtól és az idegességtől. Mivel a diónak is magas a cinktartalma, ezért erősítik immunrendszerünket is.
A dióval azonban nemcsak a gyümölcsök, hanem a levelek is pozitívan hatnak az egészségre. A dió leveléből készült tea állítólag csökkenti az izzadságot és enyhíti bizonyos bőrbetegségeket. A tea melletti kondicionálónak új erőt és ragyogó fényt kell adnia a barna hajnak is.