A dió egészségre gyakorolt hatása
A dió egészségre gyakorolt hatása
A dió kicsi, változatos és gyakran ízletes snackként szolgál fel közöttük - de a héj sokkal több, mint a jó ízlés. Mert még a heti kevesebb adag elfogyasztása is nagy egészségügyi előnyökkel jár az Ön és teste számára. Az egyedülálló összetételük miatt a dió számos betegség ellen véd, például stroke, szívroham és rák ellen. Tehát a diónak a következő vásárláskor a bevásárló lista tetején kell lennie.
Az értékes tápanyagok kölcsönhatása
A diófélék lenyűgöző hatása elsősorban az értékes tápanyagok összetételének köszönhető. Sok dióval ellentétben a dió csak nagyon kis mennyiségű vízből áll, de nagy arányban tartalmaznak zsírokat, fehérjéket, rostokat és komplex szénhidrátokat. Fontos ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, magnéziumot, vasat vagy kalciumot és nyomelemeket, például cinket, mangánt, szelént vagy fluort is tartalmaznak. Végül nem hiányoznak olyan fontos vitaminokból sem, mint az A- vagy C-vitamin, különösen a B- és E-vitaminok. Ennek eredményeként a dióféléket rendkívül magas tápanyag-sűrűségű ételeknek is tekintik. Ez fordítva azt jelenti, hogy éhségének kielégítésére nem kell nagy adag diót enni. Inkább még kis mennyiségek is fedezik a napi tápanyag- és vitaminigényt.
Az egészséges zsírok, mint csodaszer
Nem ok nélkül a diót régóta kalóriabombaként ábrázolják. Mivel a diófélékben különösen magas a zsírtartalom. Míg a bálna és a mogyoró állítólag 60% zsírt tartalmaz, a makadámiadió 70% zsírtartalommal a sarkon túlra is eljut. De ne aggódj: a diózsír nagyon egészséges! Főleg egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll, amelyek pozitív funkcióval rendelkeznek. Többek között megvédhetik szív- és érrendszeredet, és jelentősen csökkenthetik a koleszterinszintedet. Ezzel szemben a dióban a telített zsírsavak aránya nagyon alacsony.
Az egészséges zsírok mellett ( Vannak jó és rossz zsírok? ) Az ásványi anyagok és vitaminok kiegyensúlyozott keveréke szintén meghatározó szerepet játszik. Az E-vitamin magas aránya miatt a dió például antioxidánsokat ad nekünk, amelyek megakadályozzák az egészséges sejtek károsodását. A dió elegendő fogyasztása a magnéziumszintet is felgyorsíthatja. A magnézium szabályozza a vérnyomást, ellazítja az idegrendszert és gyulladáscsökkentő hatású. Terhes nőknél a dió teljesen más okból kerül a figyelem középpontjába. Folsavat tartalmaznak, amely fontos a születendő gyermek központi idegrendszerének egészséges fejlődéséhez. Ami a szíved egészségét illeti, a dió egyéb összetevői vannak az előtérben: fehérjék. Különösen az úgynevezett arginin, amely sok dióban található, óriási mértékben elősegítheti vérkeringésünket.
A diófélék csodálatos hatásának lehető legjobb kihasználása érdekében érdemes ezeket beépíteni a táplálkozási tervbe. Szénhidrátokkal kombinálva a vércukorszintet is befolyásolhatják, és ezáltal csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát. Az epeköveknek a szokásos diófogyasztóknál is ritkábban kell előfordulniuk. Végső soron sokféle dió is véd a rákok ellen, például vastagbél-, hasnyálmirigy- vagy prosztatarák ellen. Az egészséges zsírok és más egészséget elősegítő tápanyagok kölcsönhatása azt jelenti, hogy a diófogyasztás óriási egészségügyi előnyökkel jár. Az anya típusától függően különböző hatásmódok kerülhetnek előtérbe.
A diófajták és előnyeik
Például a dió az úgynevezett kendermogyoró után a legmagasabb Omega-3 zsírsavak és az omega-3 és az omega-6 zsírsavak rendkívül praktikus aránya. Míg az omega-3 zsírsavak gyakran hiányoznak egy tipikus étrendből, a dióban mindkét zsírsav 6: 1 (omega-6: omega-3) arányban található meg. Ez nagyon közel visz az ideális arányhoz, a 3: 1-hez. De mitől is olyan értékes az omega-3 zsírsavak? Az ilyen típusú zsírsavak számos különböző egészségügyi előnyt kínálnak. Az omega-3 zsírsavak csökkenthetik a gyulladást, a vékony vért, és csökkenthetik a koleszterinszintet és a triglicerideket. Ezen kívül még hangulatjavítóként is működnek.
A pisztácia igazi csodafegyver az egészségügyben, amely rendkívül magas E-vitamin-arányukkal megakadályozza a rák kialakulását. Ezenkívül erősítik testének saját védelmi rendszerét. Különösen a terhes nők vagy a magas vérnyomásban szenvedő betegek részesülnek a pisztácia jótékony hatásaiban a folsav és a kálium miatt.
A brazil diófélék általában valamivel kevésbé ismertek. Teljesen helytelenül, mert a brazil dió nagy hatással van a szelén nyomelem bőségére, amely méregteleníteni tudja testét nehézfémek megkötésével. Megvéd a szívbetegségektől és a ráktól is. A brazil dió még fontosabb a gyermekek számára, mivel rendkívül erősíti a csontokat és a fogakat olyan ásványi anyagokkal, mint kalcium, magnézium és foszfor.
A nagy mennyiségű folsav miatt a mandula elsősorban a terhesség alatt lehet hasznos. Ugyanakkor más előnyöket is kínálnak, mivel jelentősen csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és csökkenthetik a koleszterinszintet. Ha a mandulát nagyon lassan eszi, akkor a meglévő gyomorégés esetén is gyors enyhülést kell biztosítania.
Nem hiába tartják gyakran a makadámiadiót a dió királynőjének. Hihetetlenül magas, 75% körüli zsírtartalma miatt pozitív hatással van a szívre, a keringésre és a koleszterinszintre. Ezen kívül sok olyan fehérje van, amely elősegíti a vérnyomást és ellazítja az izmokat. A magas zsírtartalom miatt a makadámiadiót csak mértékkel szabad enni.
A mogyorót az idegek legfőbb táplálékának tartják - és helyesen! A mogyoró rendszeres fogyasztása javítja idegi funkcióit és memóriáját. Ezt köszönhetjük a mogyoró magas lecitin tartalmának. Emésztésünknek a mogyoró fogyasztása is előnyös, számos ásványi anyag és rost miatt.
Az egyik legnépszerűbb dió a földimogyoró, amely szigorúan véve a hüvelyesek közé tartozik. Ennek ellenére hasonlóan értékes tápanyag-összetétele van, mint a többi diónak. Mert itt is nagy mennyiségű egészséges telítetlen zsírsav van, amely megvédi a szív- és érrendszert. Hasznosak a triptofánok is, amelyekről azt mondják, hogy különösen nyugtató hatásúak. Még a külsejének is előnyös lehet a földimogyoró fogyasztása, mivel ezek linolsavat tartalmaznak, ami különösen puhává teszi a bőrt.
Végül a kesudió is hasznos segítője egészségünknek. Főleg sokféle ásványi anyaguk révén erősíthetik izmainkat és energiát nyújthatnak nekünk. A földimogyoróhoz hasonlóan a kesudió is megmentőnek bizonyul kritikus helyzetekben. A B-vitamin tartalmuk növeli a koncentrációt és a teljesítményt. Végül a kesudióban található fenolsav is véd a rák ellen.