A dió javítja az endoteliális funkciót
Hihetetlen: Új amerikai tanulmány bizonyítja: a dió nemcsak javítja az artériák rugalmasságát, hanem segít csökkenteni a koleszterinszintet
Egy új klinikai tanulmány kimutatta, hogy az endoteliális funkció (az artériák rugalmassága) javítható, sőt helyreállítható azáltal, hogy a mediterrán étrendben egyszeresen telítetlen zsírsavakat dióval helyettesítik. A dió csökkenti az érelmeszesedés (az érfal megkeményedése) kialakulásában szerepet játszó káros sejtadhéziós molekulák számát is. Ez a kettős hatás jótékony hatással van a keringési rendszerre, és így hozzájárul a szívbetegségek megelőzéséhez.
A Circulation folyóiratban megjelent tanulmányi eredmények (az American Heart Association kiadásában) alátámasztják ezt a tézist, hogy a diónak az egészséges étrend részét kell képeznie. „Először van nemcsak izolált élelmiszer-összetevő, hanem az összes étel bizonyítottan jótékony hatással van az érrendszer egészségére ”- kommentálta dr. Emilio Ros a barcelonai Clínic Kórházból és a Biomedical Research Institute Intézetének kutatásigazgatója, August Pi i Sunyer (IDIBAPS). „A Földközi-tengeren a dió nélküli szokásos étrendhez képest a dió fogyasztása 64 százalékkal növelte az endotheliától függő értágulatokat. Ugyanakkor az 1-es vaszkuláris sejtadhéziós molekula mennyisége 20 százalékkal csökkent. Amint azt a korábbi vizsgálatok megfigyelték, a dió diéta csökkentette az összkoleszterin és az LDL koleszterinszintet is. "
Dr. Ros a megnövekedett érrugalmasságot a dió egyedülálló táplálkozási profiljának tulajdonítja: "A dió az összes többi diótól abban különbözik, hogy magas alfa-linolénsavat (ALA) tartalmaz, amely növényi omega-3 zsírsav, amelynek valószínűleg más antiaterogén tulajdonságai vannak." Hangsúlyozta továbbá az L-arginin aminosav és az E-vitamin gamma-tokoferol forma magas tartalmát a dióban, amelyek hatékonyan megakadályozzák a veszélyes érelzáródást.
„Leegyszerűsítve: az egészséges artéria olyan, mint egy rugalmas gumicső, amely alkalmazkodik az áramlási sebesség változásához. Ezzel szemben egy korlátozott endoteliális funkciójú artéria inkább egy merev ólomcsőhöz hasonlít, amely csak állandó áramlási térfogatot enged meg. A vizsgálatban szereplő dió diéta helyreállította az artériák rugalmasságát, ezért szükség esetén megnövekedett véráramlást tett lehetővé ”- mondta dr. Ros. „Akinek vannak szívbetegségének kockázati tényezői - legyen szó dohányzásról, magas koleszterinszintről, cukorbetegségről, magas vérnyomásról vagy túlsúlyról -, azzal a problémával kell szembenéznie, hogy artériái nem képesek megfelelően kitágulni, ha szükséges. Ez az úgynevezett endothel diszfunkció. A vizsgálatunkban részt vevő betegek magas koleszterinszinttel rendelkeztek, ami az endothel diszfunkció ismert oka. A dió diéta kijavította ezt a rendellenességet. A tanulmány biztató eredményei az orvosok és a betegek számára egyszerű, de hatékony táplálkozási eszközt biztosítanak a szívbetegségek elleni küzdelemben. "