A dió segít a cukorbetegségben - a tanulmány pozitív hatást gyakorol a zsírsavegyensúlyra
A tanulmány pozitív hatást mutat a zsírsavegyensúlyra
Napi maroknyi dió segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára, hogy megszerezzék az ajánlott mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat (például omega-3 zsírsavat) a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Ez az ausztrál Wollongongi Egyetem új tanulmányának eredménye. A mű az American Dietetic Association (JADA) amerikai folyóiratának júliusi számában jelent meg.
A JADA legfrissebb kutatási jelentésének vezető szerzője Lynda Gillen, a Smart Foods Center PhD hallgatója, ausztráliai Wollongong Egyetem. Jelentését a következtetéssel zárja: Az orvosoknak és a táplálkozási szakembereknek javasolniuk kell betegeiknek, hogy vegyék be a diót az étrendbe. "Ez lehetővé teszi a különböző zsírsavak optimális arányának elérését anélkül, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek teljes zsírmennyiségére vagy energiafogyasztására negatív hatások lennének" - mondja Gillen. Napi 30 gramm dió fogyasztása heti 350 gramm zsíros hal mellett együttesen lehetővé teszi a cukorbetegségben szenvedő étrend zsírbevitelére vonatkozó ajánlások betartását.
"Így a diót fogyasztók sokkal hamarabb érik el a kedvező zsírsav-profilt, mint azok, akik nagy mennyiségű zsíros halat fogyasztanak (heti 500 gramm), vagy normális, csökkentett zsírtartalmú étrendet követnek" - hangsúlyozta Gillen. A diócsoportba tartozó betegek korábban (három hónap után) érték el az étrend célzsírsav-arányát, mint a másik két étrendcsoportba tartozó betegek, és hosszabb ideig (hat hónap elteltével) fenntartották őket. Gillen: "A dió és az olajos hal kombinációja hatékonyabb volt, és hosszabb ideig tartott, mint a nagyobb halfogyasztás önmagában."
Hat hónap elteltével a diócsoportba tartozó emberek étkezési zsírbevitelük majdnem felét többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag ételekből fogyasztották - az összes zsírbevitel egyharmada dióból származott, a bevitt többszörösen telítetlen zsírsavak fele. Másrészt azoknál, akik normál, csökkentett zsírtartalmú étrendet folytatnak, a diéta zsírtartalma továbbra is főleg telített zsírban gazdag ételekből származik.
"Az a tény, hogy kiegyensúlyozott energiamérleget sikerült elérni a sok zsírt tartalmazó dió napi fogyasztása ellenére, fontos eredmény a cukorbetegeknél szükséges súlykontroll szempontjából" - mondta Gillen.
Linda Tapsell professzor, a Wollongong Egyetem Funkcionális Élelmiszerek Országos Kiválósági Központjának igazgatója hangsúlyozta Gillen munkájának gyakorlati fontosságát, mivel egy klinikai vizsgálat során megvizsgálta az egyes ételek hatásait. "Egy dolog a klinikai eredményekről beszélni, de a gyakorlati munkához azt is fontos tudni, hogy a betegek milyen konkrét étkezési szokásokat alkalmazhatnak ennek elérésére" - mondta Tapsell. Tapsell professzor társszerzője a tanulmánynak Alice Owen és Marijka Batterham posztdoktori kutatókkal, valamint Craig Patch doktorandussal.