A dioxin mérgezés milyen hatással van a Doctissimo-ra
A dioxinok rendszeresen felkerülnek a címoldalra. A belga csirke eset a legújabb botrány, de más ételek is hordozhatják! Honnan származnak ezek a szennyező anyagok? Mekkora a maximálisan engedélyezett adag? Frissítés az elkerülendő anyagokról !
Mi a dioxin ?
A "dioxinok" kifejezés olyan égési folyamatokban keletkező vegyi anyagok csoportjára utal, amelyekben szén, oxigén és klór egyszerre van jelen 850 ° C alatti hőmérsékleten. Ezek a szennyező anyagok nagyon stabilak, ezért nem nagyon lebonthatók, és sajátossága, hogy vízben nem oldódik, de nagyon jól oldódik a zsírokban, ahol nagyon sokáig fennállnak. A dioxin kémiai kifejezés valójában 210 klórozott szerves vegyület családját foglalja magában, amelyek közül 17 mérgező és bizonyítottan rákkeltő hatású emberben. Ez körülbelül 2, 3, 7, 8- TCDD vagy Seveso dioxin, ami a rák kockázatának 1,4-es növekedését okozza az expozíció alatt álló személyekben, ami egyenértékű a passzív dohányzással.
Hová való ?
A dioxin több forrásból származik:
- Háztartási vagy ipari hulladékégetők: körülbelül húsz évig ők voltak a fő kibocsátók;
- Magas hőmérsékletű ipari folyamatok: cementkemencék és hasonlók (tégla, cserép, mész, kerámia, kerámia, üveg);
- Fával történő fűtés és zöldhulladék égetése;
- Véletlen kibocsátások, főleg tüzek;
- Vas- és acélipar és cellulózgyártás;
- Közúti forgalom: a dízelmotorok és a benzinmotorok kipufogógáz-kibocsátásával jár, és szintén dioxinforrás;
- Klórt (peszticideket, PCB-ket stb.) Alkalmazó vegyipar, klórozott aromás származékok és polivinil-kloridok (PVC) kémiai szintézise;
- Felhalmozódás az élelmiszerláncban: A dioxinok az egész élelmiszerláncban felhalmozódnak, amíg az emberek el nem nyelik őket. A fő szennyezett élelmiszerek a hús, a hal, a tojás, a tej és a tejtermékek, néhány zsír, például az olaj.
A SZENNYEZŐANYAGOK CSÖKKENTÉSE A HULLADÉKTÖZŐKÉNT
A 2002. decemberi kibocsátási törvény szigorította a háztartási hulladékégetők által kibocsátott szennyező anyagok mennyiségére vonatkozó előírásokat. Eredmény: az utóbbi jelentősen csökkent. 1995 és 2006 között a dioxin-kibocsátást 100-nál nagyobb tényezővel osztották el, az 1995-ös évi 1090 grammról a 2006-os évi 8,5 grammra, miközben az elégetett hulladék mennyisége ugyanebben az időszakban nőtt.