A disszociált étrend
A disszociált étrend .
[s] Leírás [/ s]
1920 körül egy amerikai étrendet vezetett be, amely megkülönböztette a savas ételeket a lúgos ételektől. Az ideális az volt, hogy minden étkezésnél csak egy kategóriát fogyasszon. Még akkor is, ha a savas és lúgos ételek közötti megoszlás némileg változott az évek során, meg kell jegyezni, hogy utóbbiak tejtermékek, friss zöldségek és gyümölcsök (ideértve a citrusféléket is). Dr. Hay szerint ezért nem mennek jól savanyú gabonafélékkel, kenyérrel, hüvelyesekkel, hússal, halral és tojással. Ez az ételelmélet létrehozta a "disszociált étrendet".
Egy másik híres példa a Paul Carton diéta, amely az ételeket is több csoportba sorolta, de káros hatásuk szerint. Azzal kezdte, hogy kijelentette, hogy az alkohol, a hús és a cukor "halálos" étel, mielőtt egy kifinomultabb besorolást létrehozna. Utóbbit, amelyet 1922-ben adtak ki, egyfajta vegetarianizmusként mutatják be, de árnyaltabban, mert figyelembe veszi az egyes jellemzőket és az ideiglenes korlátokat. Megkülönbözteti a „tüzes” ételeket, amelyeket kerülni kell: zsíros hús és hal, alkohol, konzervek, erjesztett sajtok, hüvelyesek, savas gyümölcsök és zöldségek, cukor, sütemények és teljes kiőrlésű kenyér. Ezután jöjjön a mérsékelt mennyiségben szedett ételek: vörös és fehér hús, sovány hal, tojás, nyerstej és túró, méz, sült ételek, káposzta és barna kenyér. Az ételekhez ajánlott tej és tojás, növényi olajok, gabonafélék, könnyű sajtok, hüvelyesek, rizs, burgonya, édes gyümölcsök és zöldségek.
1955-ben az amerikai Herbert Shelton támogatta az „ételkombinációk” vagy „külön menük” törvényét. Ezek a nagyon merev és nagyon összetett szabályok állítólag lehetővé tették a normális emésztést és következésképpen az egészség megőrzését vagy helyreállítását. Mondanom sem kell, hogy ez az elmélet azonnali és tartós lelkesedést váltott ki.
Ezek az elődök fröccsöntöttek, és a becslések szerint ma a vegetáriánusok 1% -a (Franciaországban) és 8% -a (egyes becslések szerint Svájcban) a lakosság körében (ezek a számok a kapcsolódó rendszert követő embereket is magukban foglalják). A disszociált diéták rendszeresen felkerülnek a címlapra. Közülük a legújabb és leghíresebb finom eloszlást hoz létre bizonyos szénhidrátok, zsírok és fehérjék között.
Elv
Herbert Sheltontól Antoine-ig az osztott étrend arra az elvre épül, hogy önmagában fogyasztva az étel nem hízik meg, hanem az ételek kombinációi felelősek a súlygyarapodásért. Az önmagában fogyasztott élelmiszerek (húsok, hal, tojás, tejtermékek, keményítők, zöldségek vagy gyümölcsök) családja, még bőségesen sem, nem hízik. A magyarázat az emésztőenzimek szerepében kereshető: ha ugyanazon étkezés során túl sok, különböző táplálékcsoportba tartozó ételt kevernek össze, az utóbbiak nem teljesítik funkciójukat. Az emésztés megszakad, és a test zsírégetést végez ahelyett, hogy elégetné. Ezeknek a jelenségeknek az ellenőrzésével akár 8 kilót is leadhatunk egy hónap alatt.
Antoine módszer
Az Antoine diéta célja az étvágy gyors kielégítése azzal, hogy minden nap csak egyféle ételt fogyaszt (hétfő: hal, kedd: zöldség, szerda: tejtermékek, csütörtök: gyümölcs, péntek: tojás, szombat: hús stb.) Egy hétig. . Az élelmiszer-egyensúly hét nap alatt valósul meg, egy helyett. A diétát havonta egy hetes kúrával vagy három hetente végezzük.
Herbert Shelton módszer
Az Antoine szerinti disszociációval ellentétben nem egy héten, hanem egy napon alapul, vagyis minden étkezésnél megváltoztatja az élelmiszercsoportot. A Sheltoni diéta reagál a szerző által kitalált élelmiszerek osztályozására, amely megkülönbözteti például a savas gyümölcsök csoportját, a dinnye csoportját stb. Bizonyos kombinációk tilosak ugyanazon étkezés során: savak - keményítő, savak - fehérjék, cukrok - keményítő, zsírok - fehérjék, cukor - fehérjék. A tejet mindig önmagában kell bevenni, gyümölcsöt is. Néhány étkezés teljes mértékben fehérje, mások csak gyümölcsöt vagy keményítőt adnak.
Kinek ?
Azok számára, akiknek tele kell látniuk a tányérjukat, hogy lefogyjon anélkül, hogy depressziós lenne. Valamint a sietősök, akik nem bírják negyedóránál többet tölteni a konyhájukban.
Egy hétig biztonságos, ez a módszer azt javasolja, hogy az ételt külön kell elfogyasztani, hogy sorra emészthetőek legyenek.