Darált hús tészta karalábé szósszal és tejszínpürével

A hagymát és a kockákat finoman megpucoljuk. Mossa, szárítsa meg és finom fokhagymát
vágni. Magozzuk meg és tisztítsuk meg a paprikát és a kis kockákat
vágni. Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja apróra
szétválni.

A karalábét vékonyan meghámozzuk, pálcikákra vágjuk. Darált hús, tojás,
Keverje össze a hagymát, a fokhagymát, a zabpelyhet és a kvarkot jól keverje össze a curryvel,
Sózzuk, borsozzuk.

Kapcsolja ki a kis "körmöket". A tejet melegre rajzoljuk. Hámozzuk meg a burgonyát,
Tisztítsa meg, negyedelje meg és forralja fel enyhén sós vízben, jól párolja
hagyja és nyomja a meleg tejbe. Sima a fakanállal
keverjük össze és ízesítsük sóval és szerecsendióval, tartsuk melegen.

Lassan sütjük meg a hústésztát forró, derített vajban, egy kicsit
Add kakukkfű íz. Paprikakockák forrón
Hagyja a derített vajat megkelni, deglázza a barna borjú alaplével. Val vel
Öntsük hozzá a tejszínt, rövid ideig pároljuk, sózzuk, borsozzuk.

Az újhagymát derített vajban megdinszteljük, hozzáadjuk a karalábét,
sózzuk, borsozzuk. Krumplipüré tejszínnel és
Finomítsa a vaj pehelyeket, forrón rajzoljon.

A darált hústésztát tányérokra rendezzük, tejszínes paprikamártással
borító. Helyezzünk karalábét az egyik, a másik oldalon
Tálaljuk a pürét. Díszítsük kakukkfű csokrokkal.

Varrási érték személyenként:

567 Kcal - 29 g zsír - 35 g fehérje - 41 g szénhidrát - 3 BE
(Kenyér egységek)

---