A Duckweed várhatóan a következő szuperélelmiszer lesz - Hírek - Xi an QinMing Biotech Co, Ltd.
A kacsafű a békalencse nemzetség vízi növénye, amely a világ tavaiban és tavaiban található. Hasi felülete halványzöld vagy szürke-zöld. Sokan tévednek tengeri moszattal. A békalencse szupergyorsan növekszik. Kivételes növekedési üteme miatt két nap alatt megsokszorozódik és megnő a súlya. Gyorsan be tudja fedni a víz teljes felületét. Ehhez csak a gyenge napsütés kell. A növekedés során a békalencse nagy mennyiségű szén-dioxidot alakít át elérhető oxigénné.
A Duckweed több évszázados múltra tekint vissza Délkelet-Ázsiában. Magas fehérjetartalma miatt (amely a szárazanyag több mint 45% -át teszi ki) "növényi húsgombócnak" is nevezik. A növényről kiderült, hogy jó a fehérje egyensúlya is. Aminosav-szerkezete hasonló a tojásokéhoz, és kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz. Ugyanakkor a kacsafű polifenolokat, például fenolsavat és flavonoidokat (beleértve a katechineket), rostot, vasat és cinket, A-vitamint, B-vitamin komplexet és kis mennyiségű B12-vitamint tartalmaz növényi eredetű.
A többi szárazföldi növényhez, például a szójababhoz, a kelkáposzta vagy a spenóthoz képest a kacsafehérje-termelés csak kis mennyiségű vizet igényel, nem igényel nagy mennyiségű földet, és rendkívül környezetbarát. Jelenleg a Hinomans Mankhai és a Parabels Lentein a fő kereskedelmi kacsafűtermék a piacon, amelyek szinte víz és talaj nélkül nőnek. Táplálkozási értékét tekintve magas az összes esszenciális aminosavban és az elágazó láncú aminosavban, ami nagyon hasznos az izomnövekedés felgyorsításában.
A Lentein felhasználható turmixokban, fehérjeporokban, étkezési bárokban és egyéb termékekben. Tiszta gép A tiszta zöld fehérje () tartalmazza ezt az alapanyagot, amelynek teljesítményelőnyei összehasonlíthatók a tejsavófehérjeével. A Lenteinnel ellentétben a Mankai teljes élelmiszer-összetevő, nem fehérje-izolátum vagy -koncentrátum, és átment a saját azonosítású GRAS-on. Finom por formájában hozzáadható pékárukhoz, sporttáplálkozási termékekhez, tésztákhoz, snackekhez stb. Az íze enyhébb, mint a spirulina, a spenót és a kelkáposzta íze.
Új alapanyagok a vércukorszint kezeléséhez
A mankai kacsa egy vízi növény, amelyet a világ legkisebb zöldségének neveznek. Jelenleg Izrael és számos más ország egész évben ültethető zárt hidroponikát használ. Számos tanulmány kimutatta, hogy a mankai kacsa az egészség és a fenntartható táplálkozás egyik legfontosabb összetevőjévé válhat. Ez a magas fehérjetartalmú növény nagy fejlődési potenciállal rendelkezik az egészségügy és az egészségügyi piacok területén. Új alternatív növényi fehérjeforrásként a Mankai kacsa potenciálisan befolyásolja az étkezés utáni hipoglikémiát és az étvágycsökkentést.
A közelmúltban az izraeli Negevben található Ben Gurion Egyetem (BGU) kutatói randomizált, kontrollált, keresztezett vizsgálatot végeztek, amely kimutatta, hogy ez a magas fehérjetartalmú vízi növény segíthet a vércukorszint szabályozásában, miután elfogyasztott egy nagy szénhidrátot tartalmazó "szuperélelmiszert". lehetséges.
Ebben a tanulmányban a kutatók összehasonlították a Manki békalencse turmixot a joghurttal, amely azonos mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, zsírt és kalóriát tartalmaz. Két hétig tartó glükózérzékelővel végzett monitorozás után a kacsamagatejjel ivott résztvevők jelentős pozitív válaszokat mutattak számos egészségügyi intézkedésre, beleértve a csúcskoncentráció csökkentését, az éhomi vércukorszintet, a késői csúcsidőt és a gyorsabb glükózkiválasztást. A tanulmány azt is megállapította, hogy a kacsamag remegése kissé magasabb volt a jóllakottságban, mint a joghurt remegésében.
WhatsApp: +86 13152096688