A; étel - Franciaország Kultúra

Leírás

A szerkesztő bemutatása

eposza Mondd

A földi ételek gazdagon illusztrált eposza "Mondd el, mit eszel, megmondom, honnan jöttél". Mint egy mantra, ez a megismételt és torzított megfogalmazás arra emlékeztet bennünket, hogy Hippokratész szavai szerint "mi vagyunk az, amit eszünk".

A földi ételek gazdagon illusztrált eposza "Mondd el, mit eszel, megmondom, honnan jöttél". Mint egy mantra, ez a sokszor megismételt és elferdített megfogalmazás felidézi, hogy Hippokratész szavai szerint "mi vagyunk az, amit eszünk". De vajon valóban tudjuk, mit eszünk, és honnan származik, ami a tányérunkon van? Miért van ilyen paradicsom az olasz konyhában? Miért mindenütt jelen a chili paprika Ázsiában, amikor Amerikából származnak? És mi lesz erjesztett ételeink jövője? Vagy biogazdálkodásból származó termékek? 30 év múlva nem iszunk többé bort, sört vagy szódát ?