A fa cukorkák az ünnepek csillagai
Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2002-12-18 12:12
Bár a karácsonyfa díszítésére szolgáló cukorkák továbbra is sokkal jobban fogynak, mint a figurák (karácsonyfák, Mikulás, harangok, csillagok), meg kell említeni, hogy a románok fogyasztási szokásai az utóbbi időben megváltoztak, különösen a városi területeken. Például a fa cukorkákat jóval kisebb mennyiségben vásárolják, mint tíz évvel ezelőtt, a téli fára jellemző termékek megjelenése miatt, amelyek sikeresen helyettesítik őket: ünnepi díszek, könnyű füzérek, földgömb
Bár a karácsonyfa díszítésére szolgáló cukorkák továbbra is sokkal jobban fogynak, mint a figurák (karácsonyfák, Mikulás, harangok, csillagok), meg kell említeni, hogy a románok fogyasztási szokásai az utóbbi időben megváltoztak, különösen a városi területeken. Például a fa cukorkákat jóval kisebb mennyiségben vásárolják, mint tíz évvel ezelőtt, a téli fára jellemző termékek piaci megjelenése miatt, amelyek sikeresen helyettesítik őket: ünnepi díszek, könnyű füzérek, látványos kivitelű földgömbök stb. a legtöbbet importált.
Továbbá, ha néhány évvel ezelőtt a szakszervezetek főként édességfákat kértek az alkalmazottaknak felajánlott ajándékokért, az utóbbi időben több csokoládé terméket, illetve tablettát, figurát és pralinét követeltek - megtudjuk Emilia Tanasescu-tól, a Cukorkagyártók Szövetségének elnökétől.
Tanulmányozva a piaci reakciókat a kereskedelem jelenlegi kínálatára, az azt eredményezi, hogy a fogyasztók preferenciái egyre inkább a szezonális figurákra irányulnak, 100–150 g közötti súlyokkal, valamint a speciális, vonzó, úgynevezett csomagolásban értékesített termékek kombinációival. családi csomagok. Az üzletek kiállítására november 20-án kerül sor, de az értékesítési csúcsidőszak csak december 20-án kezdődik. Külföldön azonban a szezonális termékek egy hónappal korábban jelennek meg a piacon, mint nálunk.
"Az újév után ezek a termékek már nem érdeklik a román fogyasztókat, az ünnepekhez igazodó csomagolás miatt, így a keresletnek megfelelő alulméretezett kínálat jelentős veszteségekhez vezet, amelyeket gyakran a gyártó vagy a forgalmazó visel" - mondja Emilia. Tanasescu.
Ebből a szempontból elmondható, hogy a helyi piac továbbra is nagy kockázatot jelent.
Változatos ajánlat, kiváló minőség
A Kraft Foods Romania a szezonális cukortermékek piacvezetője. A GfK Romania adatai szerint 2000 decemberében az említett vállalat a piac 59,4% -át birtokolta, 2001 decemberében pedig csaknem 47% -át (a csokoládé és tabletta, praliné, cukorkák és figurák hazai fogyasztásáról van szó).
A 2002-es téli ünnepekre a Kraft Foods Romania fontos mennyiségű fa cukorkát szállított a piacra (0,5 kg-os és 1 kg-os dobozokban), valamint egy új terméket: Poiana Bucurii de Craciun - fa cukorkákat tejszínnel finom, csokoládéba csomagolva, háromféle ízzel. A változatos és vonzó kínálattal rendelkező másik gyártó a Heidi Chocolats Suisse. Idén a szezonális termékek portfóliója tartalmaz többek között négy csokifigurát a fára akasztáshoz (20g), különböző súlyú Mikulás figurákat, dobozokat csokoládéfigurákkal, Pralinetti fenyőt (válogatott pralinék) stb.
"A szezonális termékek piacán évről évre jelentős minőségi növekedés tapasztalható" - mondja Massimo Palumbo, a Heidi Chocolats Suisse marketing- és értékesítési vezetője. "A román csokoládégyártók kínálatának óhatatlanul diverzifikálódnia kellett, mert az import termékek versenye is megjelent a piacon. A helyi vállalatok nemcsak új termékeket dobnak piacra évente, hanem arra is, hogy a meglévők arculatát ehhez a különleges alkalomhoz igazítsák, ami a téli ünnepeket jelenti. ”
A GfK Románia Piackutató Intézet adatai szerint 2000 decemberében és 2001 decemberében a januártól novemberig tartó havi átlagnál háromszor több cukorterméket fogyasztottak. Ezenkívül a cukorkák és a figurák 2000. decemberi fogyasztása az abban az évben elért összes cukortermék 5,4% -át tette ki, és 2001 decemberére ez a 2001-es összes fogyasztás 4,7% -át tette ki. Meghatározzuk azonban, hogy e látványos adatok ellenére 1995-től drámai módon csökkent az összes romániai édességpiac, a csokoládétermékek által uralt piac.
A fogyasztás csak karácsonykor nő
Fa cukorkák és figurák hazai fogyasztása
(a teljes éves cukorfogyasztás% -a)
2000. december 5.4
2001. december 4.7
a fogyasztás évről évre csökken
Cukortermékek belföldi fogyasztása (csokoládé tabletta, csokoládé, praliné, cukorkák és figurák)
Teljes piac
Január. - dec. 2000 7 863,6
Január. - dec. 2001 6 667,5
Az első 11 hónap havi átlagfogyasztása
2000. év 566.0
2001. év 489.9
Fogyasztás decemberben
2000. év 1 636,8
2001. év 1 278,3
Az öt legnagyobb gyártó
1. Kraft Foods
2. Tökéletes Van Melle
3. Kiváló
4. Kandia
5. Heidi
Az időszak alatt dec. 2001 - jan. 2002-ben az öt felsorolt gyártó együttesen birtokolta a szezonális csokoládétermékek piacának 91% -át az értékesítés mennyiségét tekintve.