A falánkság miatt nem lesz kövér_Ariane Grumbach
Ariane Grumbach dietetikus és olyan megközelítést kínál a dietetikához, amely az örömöt és nem a korlátozást támogatja. Olyan megközelítés, amely csak nekünk tetszhet! Ebben a szellemben adta ki most a "Falánk nem hízik meg" címet, amely óhatatlanul felhív minket.
Ez a primerként írt könyv elítéli az előítéleteket, és felállítja a rekordot az ételről, valamint a gyakorlatában túl gyakran hallott tiltásokról és gondokról. A szerző, aki hevesen ellenzi az összes diétát, ne aggódjon a súlya miatt, és vigyázzon magára azzal, hogy szórakozik étkezés közben. Számára az igazi falánkság nem hízik meg. "Kapzsinak lenni annyit jelent, hogy mindent megtiltok tiltások nélkül, élvezettel, hallgatunk az étvágyunkra és jól érezzük magunkat a fejben és a testben".
Ariane Grumbach-szal találkoztunk egy interjún, hogy 50 éves nőkről, diétákról, élvezetről és ételekről beszéljünk.
Ariane, miért írtad ezt a könyvet ?
Számos ok miatt. Az első az, hogy azt tapasztalom, hogy az étkezés körül sok stressz van. Mindent hallunk és ennek ellentétét, sok kakofónia minden táplálkozási témában.
Szerettem volna egy kicsit rendbe hozni a dolgokat, és újra megmagyarázni, csak azért, hogy az emberek békésebb kapcsolatot találhassanak az étellel, és ne aggódjanak emiatt. Aztán van még egy ok, ami az Azt mondom, hogy a diéták nem működnek, hogy fájtak, és ez egy másik módja volt annak, hogy fogalmazzak, mert sok olyan embert látok, aki emiatt nagyon elégedetlen az irodámban. És van még valami, a kulisszák mögött, ami arra ösztönzi az embereket, hogy próbálják meg visszalépni az étkezést, próbálják megnézni, hogy ez összhangban áll-e elképzeléseikkel, értékeikkel ... mi, ha Diet Coke-t iszok, és organikusan eszem, mindennek sok értelme van ?
Azt mondod, hogy a falánk nem hízik meg. Szeretnénk, de vajon valóban lehetséges-e, főleg 50 éves kortól ?
Igen, de 50 évesen még mindig nem lehet olyan süteményt enni, mint korábban, anélkül, hogy hízna.
50 évesen kevesebb kalóriaigényünk van. Tehát ha ugyanannyit eszel, mint korábban, akkor meghízik. Nem vesszük észre, hogy ha naponta csak egy kicsit túl sokat eszünk, akkor évente kilót hízunk, 10 év után 10 kilót híztunk. De ha valóban hallgat a testére, amely szuper jól szabályozott, akkor pontosan a megfelelő mennyiséget fogyaszthatja, és nem hízhat. Tehát a sütemény előtt enni kell valami könnyed dolgot.
Tehát a korral egyre kevésbé vagyunk éhesek? Azonban az a benyomásom, hogy az életkor előrehaladtával megnő az étvágyam.
Igen, abszolút, az életkorral kevésbé vagyunk éhesek. Ha valóban éhesebb lenne, és ha "igazi éhség" lenne, akkor nem hízna meg. Az éhség védi a súlyt. Amikor azért eszel, mert éhes vagy, ez a test számára szükséges energia, és nem hízik meg. Csak a "túl sok" hízik meg. Néha a társadalmi környezet miatt megszokja, hogy valamivel többet eszik, mint az éhsége. Ha hirtelen kóros éhség éri vagy kissé hízik, érdekes nem diétázni, hanem megfigyelni önmagát és megérteni, miért éhes. Meg kell kérdezned magadtól: „étkezem néha éhség nélkül?”. Kísérleteznie kell, enni egy kicsit kevesebbet, egyáltalán nem éheztetni magát, hanem kísérletezni. És hirtelen, amikor meg akarja tölteni magát, gondoljon arra, hogy valóban megéri-e. Ha fontos az alakod megőrzése, akkor fel kell tenned magadnak a kérdést, hogy nem fontosabb-e megállni, mint újraindítani egy tányért. Ezért beszélek sokat arról, hogy "figyelj az első falatra". Ha nagyon élvezte az első tányért, nem kell újratölteni.