A FAO Latin-Amerika az elhízás és az éhségérzet között Amerika21
campana-sobrepeso-y-obesidad_venezuela.jpg
Santiago de Chile. Latin-Amerikában és a Karib-térségben a túlsúly és az elhízás annyira elterjedt, hogy "járványnak" kell minősíteni őket. Erre a következtetésre jutott az ENSZ Élelmezési Világszervezetének (FAO) regionális képviselője, Eve Crowley. Csütörtökön Chile fővárosában ismertette a FAO és a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet (OPS) legfrissebb jelentéseit az élelmiszer- és táplálkozásbiztonságról Latin-Amerikában.
Eszerint a régió lakóinak 58 százaléka túlsúlyos, vagyis több mint 360 millió ember él. Az elhízás 140 millióval többet érint. Minden országban átlagosan a lakosság legalább fele túlsúlyos.
Az elmúlt években ezek a számok gyorsan növekedtek, függetlenül a gazdasági helyzettől, etnikai hovatartozástól vagy az Ön lakóhelyétől, Crowley szerint. Hangsúlyozta azonban, hogy azok a területek is a leginkább veszélyeztetettek, ahol a legtöbb feldolgozott ételt fogyasztják. Ezenkívül a statisztikák azt mutatják, hogy több nőt érint, mint férfit, több mint 20 országban akár tíz százalékos is a különbség.
A FAO képviselője szerint az ok az étkezési szokások változásában rejlik: az elmúlt évtizedekben egyre többen telepedtek le városokban, és a piacok globalizációja során megnőtt a sok cukrot, sót és zsírt tartalmazó ipari élelmiszerek fogyasztása. a különféle helyi és friss termékeket tartalmazó hagyományos ételkészítés rovására. Emellett emelkedtek az egészséges ételek árai. Ugyanakkor egyre erőteljesebben feldolgozott termékek állnak rendelkezésre, amelyeket a gyermekek már elfogyasztanak, így megszokják. Például az Egészségügyi Világszervezet 2015-ös mexikói évkönyve kimondta, hogy "az óvodáskorú gyermekek kalóriabevitelének legnagyobb része feldolgozott élelmiszerekből, 12 százaléka pedig kész italokból származik".
Kedves olvasók
Portálunk minden tartalma mindenki számára szabadon hozzáférhető - fizetőfal nélkül.
Ahhoz, hogy ez így maradjon, szükségünk van olvasóink részvételére.
Támogassa adatainkkal most jelentéstételünket!
Van is reménykedni, mondta Crowley: Latin-Amerikában az éhség leküzdésében szerzett tapasztalatok nagyon értékesek. Ma az alultáplált gyermekek száma és általában az alultápláltság száma jóval alacsonyabb a 20 évvel ezelőttinél. Ennek ellenére 34 millió embernek még mindig nincs elegendő hozzáférése az élelmiszerekhez. A vagyon megoszlása továbbra is rendkívül egyenlőtlen.
Támogatni kell a friss, tápláló, egészséges és fenntartható módon előállított élelmiszerek táplálkozását. Ez a javaslat integrálja a mezőgazdaságot, a táplálkozást és az egészségügyet. Bár a régió elegendő ételt termel az egész lakosság számára, az alkalmazott módszerek gyakran tönkreteszik az ökoszisztémákat és a talajt. Ezenkívül évente 127 millió tonna élelmiszer került a kukába.
Minden kormánynak megfelelő politikát kell kidolgoznia az éhség és az alultápláltság okainak kezelésére, a túlsúly és az elhízás, valamint ezek egészségügyi következményeinek leküzdése érdekében. Ez a feladat nem hagyható "a piac közömbös kezére", hanem állami politikának kell lennie, "amely ötvözi az élelmezésbiztonságot, a fenntarthatóságot, a mezőgazdaságot, a táplálkozást és az egészséget" - mondta Crowley.
Chilét (63 százalék) különösen a felnőttek elhízása érinti, ezt követi Venezuela (62,3) és Uruguay (61,7). Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015-ös jelentése szerint Mexikóban a gyermekek, serdülők és felnőttek együttes értéke körülbelül 70 százalék. A gyermekek és serdülők harmada túlsúlyos vagy elhízott. A WHO a feldolgozott élelmiszerek és az úgynevezett üdítőitalok növekvő fogyasztását is meghatározta az alultápláltság központi okaként. Ezeket a nagy élelmiszeripari vállalatok gyárainak termékeit Latin-Amerikában is tömegesen reklámozzák, és kiszorítják a regionális mezőgazdasági termékeket. Statisztikai felmérések szerint 2000 óta az egy főre jutó "ócska élelmiszer" fogyasztása több mint negyedével nőtt.