A fázis engedélyezett és tiltott ételeinek dukani étrend-listájának konszolidációs szakasza
Ennek célja Dukan konszolidációs szakasz az eredmények megszilárdítása, miközben fokozatosan visszatér a normál étrendhez.

Az előző fázisokban engedélyezett fehérjéket és zöldségeket állandóan és kedvük szerint fogyaszthatják; a tiltott ételeket fokozatosan visszavezetik
A megengedett új élelmiszerek a következők:
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér naponta
- 1 adag sajt naponta
- 1 adag gyümölcs naponta
- Heti 2 adag keményítő
- Hetente 2 úgynevezett "gála" étkezés
A gálamenetek normál étkezések, ahol minden étel megengedett (beleértve a korábban tiltott ételeket, például cukrot vagy olajat), azzal a feltétellel, hogy minden ételből csak egy tányért vegyen, és válasszon sajt és desszert közül. Nem lehet két "gála" étkezés ugyanazon a napon.