A fehér rizs éhség nélkül fogy
A rizs a búza után a világ második legtöbb fogyasztott gabonaféléje.
Az észak-amerikai lakosság rendszeresen fogyasztja, anélkül, hogy minden nap megenné, és kevesebb, mint 11 kg évente.
Megfigyelte már, hogy az ázsiaiak egészségesebbnek tűnnek, mint az észak-amerikaiak?.
Vajon a fehér rizs hízik-e, vagy ez az étel jó a fogyáshoz?
Rendszeresebben fogyasszunk rizst, vagy ha ez a fehér kenyérhez hasonlóan súlygyarapodást okoz?
Fehér rizs vagy barna rizs?
Élelmi rost
Valójában igaz, hogy a barna rizs táplálóbb, mint a fehér rizs, mivel több élelmi rostot tartalmaz, különösen, ha ez utóbbi barna.
Valójában egy csésze barna rizs 3,6 g élelmi rostot ad, szemben a csésze fehér rizs 0,6 g rostjával.
Ezek a rostok lehetővé teszik, hogy gyorsabban érezd magad teltebbé, ami megakadályozza az étvágyat.
Így azáltal, hogy kevésbé éhes, csökkenti a napi kalóriabevitelt.
Glikémiás index
A fehér rizs és a barna rizs olyan szénhidrát, amely egész nap állandó szinten tartja az energiaszintet.
Ezenkívül a rizs komplex szénhidrát, amely jó "cukor" az egészségre, mivel ennek az ételnek az emésztése lassú, összehasonlítva az egyszerű cukrokkal, amelyek gyorsan emészthetők, nagyobb éhséget okoznak, és nagy mértékben megemelik a vércukorszintet, majd csökken nagyon gyorsan, mint cukorka, csokoládé, sütemények stb.
Ezek az ételek fokozzák az inzulin, a zsírraktározást elősegítő hormon kiválasztását, ami lelassítja a fogyást vagy súlygyarapodáshoz vezethet.