A fehérje kutatás 50 éve Nestlé babaszolgálat
Intenzív alapkutatást végeznek a Nestlé Kutatóközpontban.
150 év tudományos kutatás és tapasztalat származik a Nestlé termékek fejlesztéséből, ebből 50 év csak a fehérje kutatás területén.
A kutatás nagyon fontos a Nestlé számára. Ez jól látható például a svájci Lausanne-ban, ahol 50 nemzet több mint 300 tudósa dolgozik a Nestlé Kutatóközpontban (NRC). Nemcsak termékfejlesztéseken és új fejlesztéseken dolgozik, hanem intenzív alapkutatásokat is végez.
A fehérje mint központi kutatási terület
A fehérje az elmúlt 50 évben az egyik legfontosabb kutatási területe a csecsemőtáplálkozásnak:
A gyermek első 1000 napjában, a fogantatástól a második életév végéig számolva, az étrend tartósan megváltoztathatja bizonyos gének aktivitását. Az Epigenetics erre magyarázatot ad. Úgy gondolhat rá, mint olyan kapcsolóra, amely véglegesen be- vagy kikapcsolhat bizonyos géneket, és így "átprogramozhatja" őket a gyermek egész életére.
Méhkirálynő vagy munkásméh?
A mézelő méhekkel rendelkező állatvilág az epigenetika könnyen érthető példáját nyújtja számunkra: születéskor minden méh genetikailag egyforma. Csak a táplálék az élet első 3 napjában határozza meg a méhek jövőjét. Ha egy lárvát méhpempővel etetnek, méhkirálynővé nő. Minden más lárva munkaméhekké válik.
Ahogy a méhpempő fontos szerepet játszik a méhek fejlődésében, úgy tűnik, hogy különösen a fehérje mennyisége és minősége kulcsfontosságú tényező a bébiételekben, amely hosszú távon befolyásolhatja a fontos géneket. Mind az életkornak megfelelő súlyfejlesztés, mind az allergia elleni megelőzés érdekében.
Mit jelent ez a babád számára?
A szoptatott csecsemők az anyatejjel kapják a legjobb táplálékot, optimális minőségű és mennyiségű fehérjével. És csecsemők, akiket nem szoptatnak? Az új eljárások optimalizált fehérje minőséget biztosítanak a legmodernebb termékek számára.
Ily módon a nem szoptatott csecsemők egészséges fejlődése is optimálisan támogatható. Mert a Nestlé kutatásának középpontjában az egyik nagyon világos cél áll: minden csecsemő számára egészséges alapot kínálni a jövő számára.