A fehérje - nemcsak a testépítők számára fontos - kóstolókat tesztel
A bab fontos növényi fehérjeforrás - különösen a vegetáriánusok és a vegánok számára, de mindenki számára, aki fehérjetartalmú étrenddel szeretne fogyni.
A fehérje nagyon népszerű. Éveken keresztül a fehérjék csak azoknak a testépítőknek szóltak, akik szívesen fogyasztottak por alakú fehérje-kiegészítőket izomépítés céljából. Mivel az új diéta útmutatók a fehérje receptjét használják szénhidrát helyett, az emberek még nagyobb csoportja érdekli a fehérjét: mindazokat, akik gyorsan szeretnének fogyni.
Hagyjuk a testépítőket. Ha végigolvassa a fehérjekövetők receptjeit, akkor az, aki évek óta főz, kissé gyanúsnak tűnik. Liszt nélküli palacsintát és gombócot, tésztát és rizst is a hajóra dobálnak. Ehelyett hús, hüvelyesek, hal, saláta. Ha nem ismeri a mögötte álló fogalmat, akkor feltételezheti, hogy egyesek egyszerűen nélkülözik a köreteket. De a hangsúly most a fehérjékre irányul. A vegánok valóban függenek a fehérjében gazdag ételektől: minden állati fehérjéről lemondva kell pótolniuk a hiányt.
Fogyjon fehérjetartalmú étrenden keresztül?
Rendben van. Igazolt. Az, hogy jó-e így enni, az egy másik kérdés. Mióta betartom a diétákat, különösen gyanakvó vagyok azok iránt, akik mindenekelőtt az egyik ételre koncentrálnak - vagy a másik teljes kihagyására. Véleményem szerint eleinte úgy terveztük, hogy mindenevőként haladjunk az életen. Ami most negatívabban hangzik, mint amire szánják. Az én szemem szerint az egészséges étrend a lehető legtöbb friss és természetes összetevőből áll.
A fehérjével való fogyás jól működik, mert egyszerre pótolja a szénhidrátokat, és velük az egyszerű cukrokat. A fehérje telítettnek érzi magát, nem befolyásolja annyira a cukorszintet, amelynek csökkentése az éhségérzetet váltja ki. És a szénhidrátok gyakran gazdagítják a zsírraktárakat is. A fehérje viszont kevés kalóriát tartalmaz, kevesebb vagy egyáltalán nem inzulin felszabadulást okoz, és ezáltal csillapítja az éhségérzetet is, amely akkor kezdődik, amikor a cukorszint csökken.
A fehérje mellékhatása
Ami tetszik a fehérje étrendben, az egy másik hatás. Véleményem szerint a fogyás legjobb módja az, ha kevesebbet eszik, mint amennyit elfogyaszt, normál étkezési összetétel mellett. Tiszta fizika és biológia. Számomra a fogyás/kevesebb evés és a testmozgás/sportolás összetartozik: Mivel a sport növeli az alapanyagcserét. És mivel meg kell akadályoznia, hogy fogyjon az izomtömeg. És a fehérje pontosan itt segít újra: Védi az izmokat a lebomlástól, különösen, ha egyszerre sportolsz, és úgy tűnik, hogy nem élsz az ételhiány miatt.
Az egész mostanáig világossá teszi: A „fogyás” céljának sokféleképpen érhető el. A fehérje fontos szerepet játszhat, mozoghat, kevesebbet és egészségesebbet étkezhet. De végül mindenki a személyes preferenciák alapján választja meg, hogy mi felel meg a legjobban a diétás piacon. Akkor jó tudni néhány alapvető dolgot az anyagcseréről, a kalóriákról, a tápanyagokról és az energiafogyasztásról - ahelyett, hogy jókedvűen összemosnánk a különböző koncepciók építőköveit.
Mennyi fehérje legyen?
Ha pontosan tudnád. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) úgy véli, hogy a felnőtteknek naponta 0,8 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk testtömeg-kilogrammonként. A felső határ napi 2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. A mindennapi élet igazsága valahol a kettő között rejlik: A DGE szerint normális étrend mellett a minimális mennyiség könnyen elfogyasztható. A felső határért valószínűleg „etetnie” kell: támaszkodjon fehérjében gazdag ételekre és valamivel többet a szokásosnál.
De a 2 gramm fehérje felső határa inkább matematikai: Nincs erre szükséged, még versenyző sportolóként sem. Egyébként a felesleges fehérje valamikor zsírokká is átalakul. A fehérje mennyisége előzetesen már beavatkozik az anyagcserébe, és lelassítja például a kalcium felszívódását. Tehát nincs szükség fehérje-kiegészítőkre és porokra.
A tojás jobb, mint hírneve: a tojás koleszterin miatti figyelmeztetése sokak számára túlságosan differenciálatlannak tűnik.
És honnan származik a fehérje?
Nagyon részletes táblázatok vannak a különböző élelmiszerek fehérjetartalmáról. Kissé leegyszerűsítve: a következő, nagyon magas fehérjetartalmú ételek fontos szerepet játszanak: tojás, hal, hús, hüvelyesek, szója, tejtermékek és diófélék.
Kicsit kevesebb marad a vegetáriánusoknak és nagyon kevés a vegánoknak: szója, hüvelyesek és diófélék. Fontos az is, hogy a fehérje a lehető legjobban hasonlítson a sajátjához. A lista tetején a tojás és a marhahús, az alján a borsó és a lencse található. A fehérjét akkor is jó enni, amikor a testnek szüksége van rá - nem tárolható. Aki normál étellel fogyaszt fehérjét, azt napi három étkezéssel jól tálalják. Egyébként azok, akik lenyelik a port, általában több fehérjét fogyasztanak, mint amire szükségük van, és lényegesen többet fizetnek érte, mint a megfelelő étellel, mint fehérje donor.
Egészséges középút?
Hogy milyen egy jó kompromisszum, az a saját céljaitól függ. Aki egészségesen szeretne enni és fogyni, vagy hosszú távon meg akarja őrizni a súlyát, annak minden bizonnyal jól esik egy olyan hozzáállás, amelynek értelme van szinte minden étrendhez: Hozza ki belőle a legtöbbet és használja, de saját életstílusát ne dobja teljesen a vízbe. Például a különböző modelleket figyelembe véve ez úgy nézhet ki, hogy megpróbálja csökkenteni a cukrot, alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztani, és a klasszikus német konyhákkal ellentétben teljesen elkerülni a szénhidrátokat a fehérje napokon. Tehát a fehérjemodellhez választott recepteket választ, amelyek tetszenek Önnek, és összeállítja a fehérjében gazdag ételek jó kombinációinak repertoárját.
És ha hosszabb ideig kevesebb étkezéssel próbálod csökkenteni a testsúlyodat, akkor fontos a fehérjében gazdag ételek ismerete is.
Becslésem szerint mindazok közül, akik 100 százalékban diétás vonalra váltanak, néhány hónap után nem sokan maradnak. A többiek vagy megpróbálnak visszatérni korábbi kedvenc ételeikhez, vagy pedig a következő diétának szentelik magukat, amelyet a média hirdet. Már csak ezért is tűnik ésszerűnek a „legjobban tetsző fogalmak” koncepció.
Megjegyzés: A megjelölt hivatkozások társult linkek. Az eladások egy részét úgy kapom meg, hogy a linkről vásárolok. Ez nincs hatással az Ön számára érvényes árra.
Hírlevél
Ne hagyjon ki egy bejegyzést, szerezzen ingyenes tippeket és töltsön le PDF-eket.
Adatvédelmi irányelvek