A fehérjében gazdag étrend lerövidíti az életet; HealthNews
A sok fehérje és bizonyos aminosavak fogyasztása egészségesnek tekinthető és elősegíti az izomépítést. A jelenlegi fitnesz trend részeként egyre többen fogyasztanak extra fehérjeport és úgynevezett BCAA-kat. De hogyan befolyásolja az ilyen fehérjében gazdag étrend a várható élettartamot?
A túl sok fehérje ellopja az életet
A Sydney-i Egyetem friss tanulmánya kimutatta, hogy az elágazó láncú aminosavak (BCAA) túlzott fogyasztása hosszú távon lerövidítheti a várható élettartamot, ronthatja a hangulatot és súlygyarapodást okozhat. A teszt eredményeit az angol nyelvű "Nature Metabolism" folyóiratban tették közzé.
BCAA profilban
Az új tanulmány szerint a tartósan magas fehérjetartalmú étrend és bizonyos aminosavak túlzott fogyasztása nem kedvez az egészségnek. A BCAA a három esszenciális aminosav, a leucin, az izoleucin és a valin, amelyek természetesen előfordulnak fehérjetartalmú ételekben. A tejtermékek és a vörös hús különösen nagy mennyiségben tartalmaz BCAA-t. A vegetáriánusok az aminosavakat többek között babból, lencséből, dióból és szójából kapják. A BCAA magas aránya megtalálható a tejsavó fehérjében (tejsavóban) is, amely a tejtermékek mellékterméke, és amely jelenleg nagyon népszerű a fitnesz szcénának köszönhetően.
Az aminosavak károsak lehetnek
Különösen a fitnesz- és testépítő iparban az aminosavak ajánlottak az izomépítéshez. A termékek sokfélesége végtelen, a klasszikus fehérjeporoktól kezdve az alacsony kalóriatartalmú fehérjetartalmú snackekig minden elérhető - a piac virágzik. Azt, hogy az ilyen termékek rendszeres fogyasztása hogyan befolyásolja az egészséget, egyelőre alig vizsgálták. Az új tanulmány megállapításai ezért annál is fontosabbak. Ezek szerint az elágazó láncú aminosavak túlzott fogyasztása rövidebb élethez vezet. Ezenkívül a BCAA-k negatívan befolyásolják a hangulatot, és magasabb számot hoznak létre a mérlegen.
A tanulmány a magas fehérjetartalmú táplálkozás anyagcserére, étvágyra, szaporodásra és az öregedési folyamatra gyakorolt hatására összpontosított. A vizsgálat következtetése: A diéta magas fehérjetartalma negatívan befolyásolja az egészséget, különösen az élet középső és késői szakaszában, és rövidebb élettartamot biztosít. Másrészt a magas fehérjemennyiség és az ezzel járó alacsony szénhidrátfogyasztás pozitív hatással volt a szaporodásra.
Változatos étrend ajánlott
Ajánlott napi adag
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt tanácsolja a 19 és 65 év közötti felnőtteknek, hogy a napi fehérje mennyisége körülbelül 0,8 gramm/testtömeg-kilogramm. Ez az információ a nitrogénmérleg-vizsgálatok adatain alapul. Az adatok hiánya miatt még nem tettek ajánlásokat az idősebb emberek számára, de nagyobb igényt feltételeznek. Az egy és négy év közötti gyermekek esetében a fehérjetartalom körülbelül 1 gramm/testtömeg-kilogramm. Ezután a növekedés során csökken az igény kortól és nemtől függően.