A fehérjehiány 7 jele - így ismered fel, hogy létfontosságú

A fehérje létfontosságú tápanyag, amelyen a test függ. Az alultápláltság azonban fehérjehiányhoz vezethet. Megmagyarázzuk, hogyan lehet megmondani, hogy hiányzik-e a fehérje.

jele

Mi a fehérje és mire van szüksége a szervezetnek?

A fehérje a szénhidrátokkal és zsírokkal együtt az egyik legfontosabb tápanyag a kiegyensúlyozott étrendben. A fehérje 22 aminosavból áll, amelyek közül tíz elengedhetetlen, ezért táplálékkal kell bevenni. A többit maga a test tudja elkészíteni. Ezek az aminosavak a következők:

  • Lizin
  • Triptohan
  • Leucin
  • Valine
  • Hisztidin
  • Izoleucin
  • Treonin
  • Fenilalanin
  • Metionin.

A fehérjék a test építőanyaga, mert részt vesznek az izmok, a hormonrészek, az enzimek felépítésében és fenntartásában, valamint a szövetek, az immunrendszer és a szervek stabilizálásában. Fehérje nélkül a test nem tud regenerálódni, és nem képezhet új sejteket, szőrt, porcot, forralást, körmöket, izmokat és új szöveteket, pl. Sérülés után.

Mennyi fehérjére van szükségem egy nap?

A fehérjeszükséglethez a Német Táplálkozási Társaság felnőttek számára 0,8 grammot ad testtömeg-kilogrammonként. A DGE testtömeg-kilogrammonként 1 grammot ajánl a 65 éves és idősebb emberek számára. A azonban nagyobb az igény különösen diéta közben, az izomtömeg lebontásának védelme érdekében, valamint az izomépítés erősítő edzése során. Eddig körülbelül 1,5 - 2,5 g fehérje javasolt testtömeg-kilogrammonként.

Ehetek túl sok fehérjét?
Eddig nem volt olyan jelentős tanulmány, amely azt mutatta volna, hogy a testtömeg-kilogrammonként több mint 2,5 g fehérje fogyasztása károsítja a szervezetet. Veseelégtelenségben vagy károsodásban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük, mivel a túl sok fehérje további stresszt jelent a vesékre. A túlsavasodás sem a túl sok fehérje miatt következik be. A valódi acidózist a tüdőfunkció különböző rendellenességei, a cukorbetegség okozza, amikor a vércukorszint kontrollon kívül esik, extrém diéták, sokk, valamint a metanollal, glikollal és gyógyszerekkel történő mérgezés.

Ezekkel a jelekkel azonosítsa a fehérjehiányt

  • Izomtömeg-veszteség
    Ha a test nem rendelkezik elegendő fehérjével, akkor visszaesik az izomszövet fehérjéire. Ennek eredményeként az izmok lebomlanak, ami csökkenti a súlyt, csökkenti a kalóriakiadást és gyengébbé teszi az embert.
  • Az immunrendszer gyengül
    A testnek fehérjékre van szüksége az antitestek előállításához. Ha ezt nem éri el, akkor az immunrendszer gyengül, így a test fogékonyabbá válik a fertőzésekre.
  • Étel utáni sóvárgás
    A fehérjék nehezen emészthetőek, és a szervezetnek hosszabb ideig kell felhasználniuk, ezáltal csökkentve a vércukorszint emelkedését. Elegendő fehérje hiányában a vércukorszint erősen ingadozik, ami éhségérzethez és így gyakran kalóriafelesleghez és súlygyarapodáshoz vezet.

Érdekes még: fogyás a fehérjetartalmú étrenddel >>

  • Sérült sebgyógyulás
    A túl kevés fehérje lelassítja a sebgyógyulást, ami azt jelenti, hogy a sebeket, de a törött sejteket is késéssel javítják vagy megújítják.
  • külső megjelenése
    A fehérjehiányban szenvedők gyakran hajhullást, fokozott ráncokat, sötét karikákat, törékeny körmöket és halvány arcszínt szenvednek. Az íny recessziója is lehetséges.
  • Hangulatváltozások és mentális betegségek
    A fehérje hiánya kimerültséget, fáradtságot, koncentrációhiányt, elégedetlenséget okozhat, és a legrosszabb esetben akár depressziót is okozhat.
  • Duzzadt szemek és vízvisszatartás
    Ha bizonyos fehérjék hiányoznak a vérből, a vizet már nem lehet visszatartani az erekben, ami azt jelenti, hogy a környező szövetbe távozik. Ödéma alakul ki. Ennek eredményeként a ciklusból hiányzik a víz. Az érzékelők ezt felismerik, ekkor a test kevesebb vizet ürít. A szövetekben a víz mennyisége növekszik, az ödéma pedig fokozódik.

    • Mi okozza ezt a hiányt?

    Fehérjehiány a következőkből származik:

    • Alultápláltság és alultápláltság, pl. B. kiegyensúlyozatlan vegetáriánus vagy vegán étrenden keresztül
    • Glutén intolerancia (lisztérzékenység)
    • Alkohol és drogokkal való visszaélés
    • Máj- és vesebetegségek
    • A pajzsmirigy diszfunkciója
    • tuberkulózis
    • AIDS

    A fehérjehiány következményei

    A fehérjehiány súlyos negatív hatással lehet az egészségre, valamint a test számos területére és funkciójára:

    • Tehetetlenség és csökkent ellenálló képesség
    • Hajlam az esésre
    • A mozgás korlátozása
    • Sekély légzés és oxigénhiány
    • A tüdőgyulladás fokozott kockázata
    • immunhiány
    • Fejlődő szívelégtelenség
    • A bélsorompó károsodása
    • Nehéz emésztés pl. B. Az emésztőenzimek szekréciójának csökkenése

    Hogyan lehet kijavítani a fehérjehiányt?

    Az állati és a növényi ételek egyaránt alkalmasak a fehérjeszükséglet kielégítésére. Az állati élelmiszerek azonban magasabb értékkel bírnak. Ez azt jelenti, hogy a test többet képes felszívni az állati fehérjéből, mint a növényi fehérjéből.

    Állati fehérjeforrások:

    • Hús és hal (ideális esetben bio)
    • Quark
    • Krémsajt, túró, feta
    • Kemény sajt
    • joghurt
    • tej
    • Tojás
    • Tejsavófehérje por, pl. B. ESN és/vagy kazein

    Növényi fehérjeforrások:

    • diófélék
    • Magok
    • Magok
    • lencsék
    • Bab
    • tofu
    • Quinoa
    • Bársonyvirág
    • zabpehely

    De légy óvatos!
    A folyamatosan növekvő tendencia az olyan élelmiszerek értékesítése, amelyekhez extra fehérje van hozzáadva. Gyakran azonban ez csak a töredéke a teljes tápértéknek, vagy nem sokkal több, mint a hagyományos terméknél. Használhat hagyományos krémsajtot vagy joghurtot, különösen állati fehérjékhez. Ezek általában még olcsóbbak.