A fehérjék, qu; Mi az; a zseniális Max

Mik a fehérjék és mi a szerepük?

A fehérjék a test építőelemei. Ezek olyan alapvető molekulák, amelyek fő szerepet játszanak az izomszövet, a bőr, a csontok, a haj és még a körmök megújulásában is. A test belső működéséhez is nélkülözhetetlenek. Valójában alapvető szerepük van az emésztőenzimek működésében és az endokrin rendszer (hormonok) szabályozásában. Ezenkívül hatnak az oxigén testben történő szállítására (vörösvértestekkel) és immunrendszerünk (antitestek) védelmére.

fehérjék

Szerkezetileg komplex molekulák, amelyeket kis molekulák, aminosavaknak neveznek. 20 aminosav létezik, amelyek akár 1 millió különböző fehérjét képesek alkotni. Rengeteg tennivaló van a fehérjék funkciói és hasznossága szempontjából a testben!

E 20 aminosav közül:

  • 12-et a szervezetünk szintetizál testünkben jelen lévő szénhidrátokból (cukrok) és lipidekből (zsírok)
  • A 8-at (9 gyermeknél) a test nem tudja elkészíteni. Azt mondják, hogy nélkülözhetetlenek, mert étrendünkön keresztül biztosítani kell őket