A fekete bors az elhízás elleni szövetséges

Fűszer, fekete bors, aktív az elhízás elleni küzdelemben

fekete bors

A nemrégiben megjelent tanulmány eredményei A Journal of Agricultural and Food Chemistry Az ACS Publications (2012. április 2.) támogatja azokat a megfigyeléseket, amelyek hajlamosak bizonyítani, hogy a fűszerként használt fekete bors hozzájárulhat az elhízás elleni küzdelem kezeléséhez.

A tanulmány bemutatása
A fekete bors piperin komponense gátolja az adipogenezist azáltal, hogy befolyásolja a 3T3-L1 sejtek PPARgama receptorát.
Koreai kutatók tanulmányozták a fekete bors kivonatok és különösen a piperin gátló aktivitását a preadipocyták adipocitákká történő differenciálódására. Megjegyezték, hogy a különböző transzkripciós faktorok aktiválásából származó messenger RNS-ek expressziója jelentősen csökkent piperin jelenlétében anélkül, hogy citotoxicitást váltott volna ki. Így a piperin valószínűleg korlátozza a preadipocyták átalakulását adipocitákká azáltal, hogy közvetlenül ezen preadipózsejtek magjának szintjén hat, amelyek még nem vesznek részt az adipogenezishez vezető úton.